【写在前面】

本期节目邀请到一位开店失败、但选择接着开店的朋友——灰灰。

灰灰去年从某宇宙大厂裸辞后，跟朋友一起开了一家以姜母鸭火锅为主打餐食的小酒馆，第一个月就冲上了大众点评的好评榜，却在第七个月时黯然关店。

但灰灰不死心。他始终希望能开一家能表达自己个性与特色的小店。

我们都曾经读到过猫助（二手书应用「多抓鱼」的创始人）说过的一句话：

很多人的梦想是想要「开店」，其实他喜欢的并不是做生意这个事，他喜欢的是待在自己喜欢的环境里，被动地等别人来认可他的品味，然后还能赚钱——本质上是「我」的外化。

也许是所谓「文艺青年」的矫情梦想，但灰灰真实地迈出了第一步，并获得了他想要的认知。

我们也聊到了上班打工和裸辞开店的不同感受。希望能对你有所启发。

【本期嘉宾】

灰灰：在互联网行业工作八年后辞职开餐饮店。

【店铺介绍】

第一家店：大可小酌（已关店）

第二家店：Scott法棍卷（营业中）

【TimeLine】

03:30 为什么想开一家店？

06:47 在成本可控的前提下快速积累认知

08:45 第一家店：以姜母鸭火锅为特色餐食的小酒馆

14:29 失败原因大复盘

23:00 在小酒馆办活动，吸引各种年轻人

35:41 第一批在”字节离职赛道“中竞争流量的选手

38:17 开店最大的收获是重新链接了很多朋友

40:48 ”文艺青年破产N件套“，以及一些知道但不想改变的追求

42:54 ”战略性撤退“——先开一家能稳定营收的快餐店

44:33 一些理想的小店模样：醉鱼、沈记菜馆、米店

53:15 上班 VS 开店，温室 VS 丛林

-----------------------

欢迎关注【100个开店的人】👏👏👏

关注城市里的小店，也关注开店的人。