主播｜啵啵

嘉宾｜查理 鬼大爷

第33届夏季奥林匹克运动将于本月26号在法国巴黎拉开帷幕，相隔100年后，奥运会再次来到法国，全球的目光都会聚焦到这个国家，借此机会我们想聊聊法餐这个话题。

对于大多数中国人来说，法餐是一个既熟悉又陌生的菜系，我们常常被它高高在上的姿态劝退，它代表着高昂的价格、繁琐讲究的礼仪，但它风靡于全球，当之无愧的成为法兰西的象征，本期节目我们邀请到了在法国生活学习过的查理同学和在中国生活工作多年的法国人鬼大爷，从普通老百姓的视角来看法餐，为听友们描摹出法餐的大致轮廓，让它在我们的视野中变得具体一些、清晰一些...

时间轴

01:53 第一顿法餐——法国航空经济舱航空餐

06:50 在巴黎大学食堂里看到法餐主食特点

16:05 从电影《法式火锅》捕捉到法餐背后人文情怀

20:25 法国人的野味情节——圃鹀和野猪

29:03 法国人的生命中不能没有酒

37:50 养鹅吃鹅肝——鬼大爷分享法国乡村农家法国菜

43:24 法餐并不是Fine dining，普通法国家庭怎么吃

51:05 法国地三鲜、法式三明治

58:00 兔子、青蛙、蜗牛，法国人什么都吃

1:01:10 法国人不能推荐最好吃的甜点，因为都好吃，都想要

1:07:35 Restaurant 「餐厅」一词来自法语，Bistro Café 在法国都有自己的讲究

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法式火锅 La Passion de Dodin Bouffant (2023)

图片来自电影《法式火锅》剧照，描述在法国，偷偷摸摸吃圃鹀也场景。

音乐

La valse des vieux os，Amelie From Montmartre (O.S.T)

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