《味之道》会员活动招募中，具体内容请听本期播客。本期节目，您还将听到：

• 宫保鸡丁到底加不加黄瓜莴笋胡萝卜啊？


• 鱼香肉丝和宫保鸡丁名字的来源


• 两道菜分别属于什么味型


• 两道菜的主要调料和做法


• 其他使用鱼香风味的菜


• 除了热鱼香还有凉鱼香


• 北京哪里能吃到不错的宫保鸡丁

四月九日下午两点半到四点半，《味之道》将和《博物志》一起进行一次现场录音。地点是北京的 Coffee Way 咖啡厅。请各位会员通过邮件到 [email protected] 报名参加。现场入会也是可以的。

人物简介

席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人

默识先生：爱好美食、烹饪科学和饮食历史