接上期广西米粉调研之旅，本期曹雨老师分享饮食人类学的概念、调查方法与观察食物的方式。

到底什么是饮食人类学，它的研究方法对于我们发现和观察日常有没有帮助？为什么说食物可以消弭身份中的不平等？那些与食物有关的传说都是怎么来的？

也少不了八卦：饮食人类学者是不是很会吃？很会找吃的？或者如标题所说，吃过很多奇奇怪怪的食物：

00:57 历史学「开上帝视角」，人类学「玩第一人称」

04:05 帝王与平民都要吃

12:16「吃在中国不是秘密」

34:43 对饮食背后文化意义的追问

42:00 饮食人类学：真不是为了找好吃的

【索引】

西敏司《甜与权力》

易小荷《惹作》

游修龄《中国稻作文化史》

【拓展阅读】

周大鸣 | 人类学如何观察社会——四十年田野调查自白

【本期主播】

思遥，全网同名 @思遥

野生饮食人类学家

【本期嘉宾】

曹雨：饮食人类学者，《中国食辣史》《一嚼两千年》作者

【音乐】

开头：Los Índios Tabajaras - María My Own

结尾：Winterplay - June Ballad

【更多收听方式】

欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在「苹果Podcasts」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起吃吃喝喝！

除此以外，还可以在「爱发电、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、Spotify、Google Podcast、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。

【联系我们】

有兴趣参与我们的对谈，或者寻求合作的朋友可以发邮件到以下邮箱：[email protected]

场地鸣谢：荔枝APP 广州录音棚