鲸鱼赫兹

Vol.255 现炒中式快餐，如何成为我们的社区食堂？

75分钟 8,688 2个月前

主播

节目简介

来源：小宇宙

你是否也有这样的心路历程？不知道工作日的午餐和下班后的晚餐该吃什么的时候，就会选择一家连锁快餐店，而且往往是中式现炒，因为不需要花太多钱，但通常是好吃的。生活在川渝地区的我们，吃的自然是本土发展起来的乡村基、大米先生、米哆利（并没有接广告哈），也有公司附近的快餐店，算下来平均每周要吃四五次。不管是最近比较流行的散装称重，还是小碗菜、荤素套餐，你都能避开自己不爱吃的菜，可以说是一人食友好，小家庭友好。
02:00 “中式现炒联盟”有哪些连锁快餐品牌？
06:37 乡村基为什么叫乡村基？
11:26 大米先生的北京首店在哪儿？
15:11 “小米”米哆利到底是哪的牌子？
20:04 我们吃了十多年的无名包子，去年有了现炒套餐
22:12 吃称重快餐的好处多，但要谨防“价格刺客”
28:39 下班后去吃十三年前的餐厅，怎么有点不知所措
33:26 有些定食配菜很好吃，小碗菜挺适合没时间做饭的小家庭
38:12 打一荤一素要花多少钱？可以吃哪些主食？
44:33 花8.8元买8.8折月卡，要吃多少钱才能吃回本？
49:27 指甲盖大的鱿鱼，怎么可以炒成一道主菜？
51:48 这些店里的鱼香肉丝、咕咾肉、三杯鸡、功夫鸡腿排好吃
55:49 “噢，放这（碗里）好看”“放这干净”哪家吃得更干净？
61:00 为什么我们现在就特别喜欢吃现炒快餐了呢？
69:35 回复一条（私信）评论，“不成真也没关系”太可爱了
片头BGM：C Duncan - For
片尾曲：Josh Rouse - 1972
【本期主播】
乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House
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小宇宙热评

-朝朝暮暮

2个月前广东

吃中式快餐有种自己吃得健康又没有像吃健身餐那种在勉强的感觉

超级椰椰

2个月前四川

乡村基对于重庆小孩来说真的从小吃到大。但是地区差异很明显，北京门店的堂食和外卖菜品都跟重庆的不太一样。再推荐一个山东的连锁餐厅——超意兴，也是现炒的，有些门店味道一般，但是特别实惠。而且提供全年免费供应玉米糊，素菜三块一碗。见到只要一碗米饭的，店员还会浇一勺带碎肉的肉汤。在超意兴甚至就几块钱就能吃饱。

无组织人

2个月前云南

兰湘子是西安的品牌。

昏昏欲睡的木小雨

2个月前上海

中式快餐自選菜生意真的很好，份量剛剛好，一個人吃也很適合

Leoooo

2个月前浙江

是地区差异吗我吃过的大米先生是小碗菜…

沈溪云

2个月前重庆

根据李红的说法是当时全国禽流感大流行，大家闻鸡色变，所以就变乡村基了。

王瑞Ray

2个月前安徽

1:12:37 片尾曲豪汀，有品味！第一耳人声误以为是方大同，555 ps：哈哈，怎么听完这期想开一家理想的快餐店了，苦恼( •̥́ ˍ •̀ू )

泡噗嗷

2个月前四川

还有一个软件园牛马食堂叫五谷三餐，海底捞旗下的，高新这边开了几家。

小和平鸽

2个月前北京

关于电磁炉的问题，去年在西安干了半年，后来真的是开了眼界了。我们后来扩展的一个分支机构，它那里本身自带了一个巨大的商用厨房，其中就有巨大的商用电磁炉。你不把那锅拿起来真看不出来和商用柴油炉有什么区别。配的锅是农村式的大铁锅。火力非常猛。如果不会用的话，分分钟把锅烧糊，再往下烧锅就烧坏了。当时我们的经理在部队的时候是做饭的，用那个炉子用的可溜了。