时长：
20分钟
播放：
61
发布：
9个月前
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简介...
摄入碳水让人感到满足和快乐，主要和大脑的“奖励机制”有关
瞬间“快乐开关”被激活
糖分快速供能
多巴胺暴击
多巴胺真的是快乐激素吗？
血清素——天然抗抑郁剂
基因里的“生存奖励”
安抚压力的“速效药”
长期碳水摄入充足可提升瘦素水平（脂肪细胞分泌），间接抑制食欲
短期高碳水饮食可能通过胰岛素促进瘦素分泌（比高脂饮食高 20-30%）
碳水（尤其是简单糖类）可在 30分钟内 显著降低胃饥饿素水平（饥饿感减少）
高GI碳水可能导致胃饥饿素“反弹式”升高（餐后2-3小时更饿）
长期低碳水饮食（＜50g/日）会升高皮质醇 20-30%（身体视其为代谢压力）
适量碳水摄入可抑制皮质醇分泌，尤其在运动后（快碳降低皮质醇效果比纯蛋白快 40%）
减脂期：选择低GI碳水（如燕麦、豆类）稳定胰岛素，避免饥饿素反弹
增肌期：训练后摄入快碳（如葡萄糖）刺激胰岛素，促进肌肉合成（效果比单纯蛋白质高 30%）
长期高压人群需保证碳水摄入量（至少150g/日），防止皮质醇持续升高
碳水化合物通过调控胰岛素、胃饥饿素等关键激素，直接影响能量平衡与食欲
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空空如也
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