主播
节目简介
来源：小宇宙
【本期嘉宾】
陈宇慧，美食作家，美食博主@田螺姑娘_hhhaze，「厨此以外」主播，出版图书《谁来决定吃什么》，被评选入豆瓣2025年度中国文学（非小说类）。
【内容简介】
小伙伴们大家好，我是杜素娟。
本期节目我们邀请到美食博主、美食作家田螺姑娘陈宇慧，一起来聊聊她的新书《谁来决定吃什么》。
谁来决定吃什么？这个问题很有意思，我们觉得吃什么是小事，可是细细想来，你有多久没好好吃过一顿饭了？
身材、时间、精力、自我管理……有多少因素在阻止我们享受一顿饭？
今天的这场对谈，聊的是“吃”，但又不止于“吃”。
“吃”的背后，是人与环境、人与人的关系，是我们如何看待世界，如何看待幸福。
希望各位小伙伴喜欢这期节目，也希望能帮你重新爱上吃饭。
ps：田螺为大家准备了一份小礼物，评论区互动点赞最高的5位朋友，将获得《谁来决定吃什么》签名书一本~
速速点击评论区领取吧！
shownote：
01:16 从“田螺姑娘”到“厨此以外”
04:28 人生很多大事都凝练在吃里，但现在很多人看来，吃变成了很重要但没必要的事。
12:13 我们跟食物的关系，很多时候是跟自己的关系。
15:02 你要接受人是有七情六欲，每个人的个性不一样，每个菜的个性也不一样。
17:05 直达结果，意味着过程中不同的人生经历，对社会的了解，全部消失。
18:32 把选择权交给外部，全部用外部的条件或供给来解决问题，问题是没有得到解决的。
19:20 其实，红烧排骨比炒土豆丝更容易。
23:23 打开想象力，厨房也会变得有趣。
27:28 照着菜谱做菜为什么不好吃？因为很多菜谱是写给会做菜的厨子看的。
36:39 不下厨的原因：很多人对于需要花费多少心力和成本，无法预期，也无法承担。
39:22 现代人与很多食物是矛盾的：时间矛盾，精力矛盾，身材矛盾。
43:51 你从食物中得到的正反馈会越来越多，因为你会一直记得自己想要什么。
46:31 人生，有几个与食物重构关系的关键契机。
49:53 重构与食物的关系，也是重构食物背后人与人的关系。
52:58 餐桌是个江湖，怎么对待餐桌上的矛盾，往往会决定一个家庭关系的质量。
58:28 厨房里的家务分配：没有在厨房里真正没用的人。
01:02:22 让吃饭变得愉快，一定要共同劳动。
陈宇慧，美食作家，美食博主@田螺姑娘_hhhaze，「厨此以外」主播，出版图书《谁来决定吃什么》，被评选入豆瓣2025年度中国文学（非小说类）。
【内容简介】
小伙伴们大家好，我是杜素娟。
本期节目我们邀请到美食博主、美食作家田螺姑娘陈宇慧，一起来聊聊她的新书《谁来决定吃什么》。
谁来决定吃什么？这个问题很有意思，我们觉得吃什么是小事，可是细细想来，你有多久没好好吃过一顿饭了？
身材、时间、精力、自我管理……有多少因素在阻止我们享受一顿饭？
今天的这场对谈，聊的是“吃”，但又不止于“吃”。
“吃”的背后，是人与环境、人与人的关系，是我们如何看待世界，如何看待幸福。
希望各位小伙伴喜欢这期节目，也希望能帮你重新爱上吃饭。
ps：田螺为大家准备了一份小礼物，评论区互动点赞最高的5位朋友，将获得《谁来决定吃什么》签名书一本~
速速点击评论区领取吧！
shownote：
01:16 从“田螺姑娘”到“厨此以外”
04:28 人生很多大事都凝练在吃里，但现在很多人看来，吃变成了很重要但没必要的事。
12:13 我们跟食物的关系，很多时候是跟自己的关系。
15:02 你要接受人是有七情六欲，每个人的个性不一样，每个菜的个性也不一样。
17:05 直达结果，意味着过程中不同的人生经历，对社会的了解，全部消失。
18:32 把选择权交给外部，全部用外部的条件或供给来解决问题，问题是没有得到解决的。
19:20 其实，红烧排骨比炒土豆丝更容易。
23:23 打开想象力，厨房也会变得有趣。
27:28 照着菜谱做菜为什么不好吃？因为很多菜谱是写给会做菜的厨子看的。
36:39 不下厨的原因：很多人对于需要花费多少心力和成本，无法预期，也无法承担。
39:22 现代人与很多食物是矛盾的：时间矛盾，精力矛盾，身材矛盾。
43:51 你从食物中得到的正反馈会越来越多，因为你会一直记得自己想要什么。
46:31 人生，有几个与食物重构关系的关键契机。
49:53 重构与食物的关系，也是重构食物背后人与人的关系。
52:58 餐桌是个江湖，怎么对待餐桌上的矛盾，往往会决定一个家庭关系的质量。
58:28 厨房里的家务分配：没有在厨房里真正没用的人。
01:02:22 让吃饭变得愉快，一定要共同劳动。
小宇宙热评
白袍葡萄糖
1周前
福建
6
人生苦短，多逛菜场，选一个晴天的周末早晨，去到家附近春菜遍布的菜市场，看到很多当季菜，有甜笋，清明粿，青豆，蕨菜，青团……一路慢悠悠的逛着，买着，提着满满当当沉甸甸的菜回家，那一刻多幸福。根据田螺的菜谱换着花样吃春天，一家人共享美食，其乐融融。
HD312416i
1周前
泰国
6
感觉做饭是一种冥想
阿拉斯加羊
5天前
陕西
6
做饭是一件看似日常的不起眼的小事儿，却可以看出来一个人面对生活的态度和日常的生活节奏。之前因为工作压力很大常常线上买菜，真的就像田螺说的，也有在内心想回避跟人沟通的念头。现在每个周末能有时间去菜市场去超市，反而成了放松的重要方式。菜市场的菜大概率都更新鲜，选择更多，也更便宜，好像一个巨大的能量场。回到家切切涮涮，生的做成熟的，也能在当下不确定的生活中找到一点掌控感～
三只耳朵竖起来
1周前
广东
5
1:05:55 刚好最近在看这本书，就看到杜老师更新这期音频，可太开心了！
Molly_0v7v
1周前
福建
4
看到了真的产生了重新想买菜做饭的想法了！支持新书📚
九品芝麻G
1周前
山东
2
哇在杜老师这还能听到田螺！上杜老师这推广新书来了吗哈哈哈
杨小鱼鱼
1周前
河南
2
08:33 听的过程，我忽然发现日子也没有那么难过，认真吃好一日两餐或者一餐，这一天都不再是机械的牛马，而是真正的把日子过成了自己的生活，吃好一顿饭应该也是为自己而活吧
HD609536w
1周前
上海
1
哈哈哈看了书我们也可以是自己的田螺姑娘了！
设计W师傅
1周前
山东
1
抽奖还来得及吗？举手🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️。作为山东人听到豆角那里真的get到了，不好吃的豆角就是有点辣，好吃的豆角就是又甜又脆
陆洲洲
1周前
上海
1
每次切菜有点烦的时候就想起我的烹饪老师说过，切菜的时候情绪也会传递给食物，为了吃到快乐的食物必须快乐地切菜
景暖
1周前
四川
1
每周抽时间去菜市场是感觉自己和生活的链接，看到新鲜时令蔬菜都会感到很幸福😊
罐罐Rye-0
1周前
广东
1
和近两千人抢饭本就是一场竞速。高中也是一个充满竞争的场域。可悲的是这种竞争逻辑渗透到了吃饭本身🍚。
“人家都吃完了，你怎么没吃完？”
也许是生活中的获得感和正反馈太少，也许是好胜心太强，连“我吃的比别人快”都可以为自我的效能感和自尊心加瓦，尽管这种“自豪感”极为短暂和不稳定。
刚刚吃饭的时候我才发现，连我最常吃的番茄🍅炒蛋🥚我没有好好品尝过它的味道。😮💨
当“暴风吸入🌀”成为常态，失去的不仅是食物本身丰富的味道，还有一颗敢于慢下来的耐心，一种能从平凡深处咀嚼幸福的能力。
莱蒂苟
1周前
日本
0
餐桌权利之，小时候我爸做了我最讨厌吃的茄子，但是对我说的是，今天做了你最爱吃的。走到餐桌那一刻我直接爆哭。我这辈子做饭自己都不会做茄子的。
山河人海
1周前
四川
0
问题出在，上班时间太长了，根本没有力气再花时间在自己做饭上，越来越觉得白人饭，方便快捷，营养也均衡。但是还是会羡慕那些安安心心做饭，安安静静吃饭的人。
渴望成长的女人
1周前
河南
0
田螺姑娘的菜谱哪里有呢？
临风婀娜的小红桃
1周前
广东
0
13:28 我们这边莴笋呀，山药呀都可以让老板处理干净，蚕豆，马蹄这些都有那种剥好了卖的。今天早上刚买了一个8块钱的凤梨，让老板削皮切块装盒，称了一下1.3kg ，巨甜！
Gin_JDme
1周前
山东
0
02:43 饭女也提到这种了
可乐瓶瓶子
1周前
湖北
0
1:05:41 好吃带来的是心情愉悦！
心情愉悦对于我们的生活而言，真是最好解药！
我也坚持，如果和这个人吃饭都不开心的话，请一定要远离ta
临风婀娜的小红桃
1周前
广东
0
43:52 每次自己做了几个很好吃的菜，吃的时候边吃边说，我去你怎么这么厉害，简直就是厨神转世，吃完之后还能继续夸自己一个小时，这种成就感和快乐感觉只有做饭能带给我🤣
Yvonne_Yi
5天前
广东
0
田螺就是一个特别好的老师！
