第27期

《燕食记》是一本属于香港的书，香港的城市特征是包容与融合，书中存在这大量异乡人、异乡菜与岭南文化的融合汇成一部香港史诗。

王家卫电影中香港街巷的烟火气是很多人对于岭南饮食文化的初印象。《花样年华》中苏丽珍提着一罐馄饨在狭窄的楼梯间散发暧昧的气息，也是岭南文化温文内敛的体现。

而《燕食记》中分上阕和下阙讲了粤菜大厨师徒二人荣怡生和陈五举的故事。荣师傅的一生可以被制作莲蓉包的一个“熬”字说尽；他的坚持，他的倔强，他的传统，他违背自我心意做出“正确”的选择。而他的徒弟陈五举师承粤菜，又入赘本帮菜，两种风味融合成他适应新时代的创意新品“鸳鸯月饼”，薄薄的豆腐片分隔开黑芝麻与奶黄流心，也是他左右逢源的一生的写照。

深处异乡生活的人们很容易被一道家乡的美食带回小时候的记忆，可生活的魅力不仅在于对过去的缅怀，也源自对未知的好奇。我们要把自己缩小，融进新的城市中，带着更宽广的包容之心，在异乡更好地生活下去。

本期你会听到：

● 书籍中的菜更香：

○ 荣师傅熬尽一生

○ 陈五举包容创新

○ 人物与美食交相辉映

○ 人物情义与历史的交集

○ 相同命运的人物不同的选择决定了不同的人生

● 香港与广东地区

○ 粤菜与茶楼文化

○ 岭南文化认同感

● 异乡人的坐标

○ 异乡人的生存之道

○ 家学在游子心中的分量

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>聊天的人

Rheya < 被“猪扒饭”和“空气春卷”馋到想立马出现在香港

咩神 < 在北美出差被螺蛳粉辣哭想闪现回香港

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