快过年了，相信火锅是各位聚会的首选，那么这个火锅好吃的秘密到底是什么呢？好的火锅店进去以后应该闻起来什么样，看起来什么样？今天我们好好跟大家聊聊。

本期嘉宾：中国烹饪大师 周俊强

收听目录：

01:20 火锅店好不好吃全靠鼻子闻？？

04:50 好的火锅料的组成部分

10:10 火锅店香气飘的远的秘密是啤酒？

17:10 火锅涮带鱼？？

25:20 连锁火锅品牌为啥新店不好吃

37:10 餐厅闻见臭蒜味意味着什么

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