嗨！听友们！我是你的健康安全护航员果果！

今天我们来聊聊  误食生豆角引发中毒 这个事儿！！

夏季是我们常吃的菜，难道知道有毒就不吃了吗？那倒是不至于！我们做好预防就可以啦！要预防最重要的就是要做熟，扁豆，四季豆这样的肉质比较厚实的。我们建议呢焯水3分钟以上。看着这个豆角不是那么青绿，再用筷子尖扎一下，如果软了就可以食用了。那么如果是直接下锅炒，也建议3分钟以上。如果你还不放心，那可以焯水一两分钟，然后呢再爆炒或者是油炸，这样就会更熟。我们要提醒大家，这越老的豆角所含的皂甙等有毒物质就越多，就需要加长烹饪的时间，保证里面的老豆做熟。

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