节目简介
来源：小宇宙本期嘉宾许小喵, 创业起手开奶茶店亏了40万, 没想到经历了创业至暗时刻后，又踩上了知乎、小红书的风口, 一年开出200家连锁店。
创业9年，她的两个品牌「沙野轻食」「银流咖啡」分别在全国开出400家、100家连锁加盟店。
本期你会听到：
✅ 亏光40万的开店经验复盘
✅ 实体店避坑指南
✅ 实体餐饮店还有哪些机会？怎么去通过平台去做判断？
✅ 开店中的招人、运营等一手经验
✅ 普通人如何抓住风口, 把生意做出规模
【本期你会听到】
1⃣️ 开奶茶店亏了40万，亏在了哪里？
12:53 当一家店开始亏损，怎样判断什么时候要关店止损？
20:39 关店崩盘、员工离职，如何走出创业至暗时刻？
24:18 闭店后的转折点：成为知乎上的开店大V，积累了第一批精准客源！
2⃣️ 从失败重启：从0到400家店，到底做了什么？
26:44 第二次创业，为什么放弃热门品类，选择了“轻食”？
27:20 做轻食vs做炸鸡外卖哪个更好
32:50 开炸鸡外卖店的成本和利润率
28:01 怎样通过看平台销量，判断一个餐饮品类是否值得投入
33:16 普通人做餐饮品牌，有哪些验证可行的路径？（古茗模式vs霸王茶姬模式）
34:59 餐饮品牌里的资本游戏，原来是这么玩的
40:55 开一家轻食店的成本是多少？
44:21 凭什么开出400家连锁门店？拆解品牌核心壁垒！供应链为什么重要？
49:26 门店从0到400家，三个增长阶段的关键节点
53:55 能抓住风口的人，不是运气好，而是一直在场！
56:05 返乡创业开轻食店，到底能不能赚钱？
3⃣️ 开店实战避坑：加盟、运营、盈利全维度拆解
59:25 选址、加盟、租房，盘点新手开店最容易踩的坑！
01:09:13 “零成本开店”的加盟模式，到底是馅饼还是陷阱？
01:12:46 加盟品牌鱼龙混杂，什么样的品牌值得加入？
01:16:13 开实体店，可能做甩手掌柜吗？
01:16:38 实体店招人经验分享！什么样的人招来会更靠谱？
01:21:57 轻食店与咖啡店真实盈利曝光！
01:27:36 餐饮店老板，想要跨品类去做新品类，可以怎样实现？
01:30:05 给想要开实体店新人的一些建议？
【本期嘉宾】
小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky，播客收摊时刻、认知玩家
【听友群】
欢迎所有对女性商业、创业、自媒体感兴趣的朋友进入节目专属听友群，和更多女性创业者一起陪伴成长，交流商业思考，提升商业思维。
群内会第一时间更新播客信息，并随机掉落行业干货。
微信搜索taoxiaxia1012，或扫码添加播客主理人桃夏夏，备注【第一桶金】，等待拉你入群。期待和大家在群内有更深入的交流。
夏夏的更多社群，也欢迎加入：
1、事业女性买买群：每天1分钟轻松购物，有我自用的日常好物推荐，因为是团购，价格会比其他渠道更低，平时也会聊聊天，聊聊美食养生护肤等等
2、自媒体创业陪伴群：每月1-2场直播，大V博主分享做自媒体，做私域、副业的思路，1V1连麦资格，全国女性搞钱沙龙活动抢先参加名额
【关于桃夏夏】
* 一个在持续创作、观察商业、同时亲自实践的创业者
* 全网同名@桃夏夏，擅长自媒体创作和私域变现，全网20W粉丝，自媒体变现250w+
* 神一锦鲤MCN联合创始人，和博主姐妹一起创办了一个沙龙厂牌「她宇宙」，在全国20+城市每个月举办女性沙龙，想要报名可以＋v: taoxiaxia1012 (备注沙龙报名）
* 播客「下一站小城」「她们的第一桶金」主理人
🔗 找到我, 看更多精彩内容
小红书(视频播客在此! ) 公众号 微博
📮 商务合作
请发邮件至邮箱 ：[email protected]
小宇宙热评
共 8 条 · 按点赞排序-
1许小喵Sooky TOP 1
· 上海
感谢夏夏邀请，对开店感兴趣的朋友可以多多交流😬
-
0暖阳阳阳阳 TOP 2
· 浙江
速速来听
-
0洋洋碎碎念 TOP 3
· 广东
轻食品牌叫啥，深圳有加盟的吗
-
0
小困神_1NOu
· 广东
35:02 古茗这个模式切实体验过，初中的时候镇上就有，大学在广州门店都少的可怜，当时还以为这个品牌是农村才有不活，不是大品牌，现在广州已经遍地古茗了，一直独爱古茗的百香果双重奏
-
0我月月
· 湖南
1:18:45 社区越来越趋老龄化，香港90多岁都在开出租车。
-
0芥菜籽Z
· 江苏
咖啡店的投资成本有多少呢？
-
0
小希_8LrT
· 陕西
有一个点我有点好奇心，就是说，您最开始是自己开小店的，但是从您的描述来讲，您分享了整个行业的链条，这块是怎么快速学习到的？是通过跟人交往的经验，还是自己做过这个行业的专业调研？
-
0桃夏夏
· 上海
欢迎大家评论区分享你的收听感受🙌🏻 想进听友群的朋友，可以+taoxiaxia1012 （备注第一桶金）一起交流！
