我们印象当中的龙井虾仁可能都是一个样子：一个白色的盘子中间倒扣着一个透明的玻璃杯，里面泡着一杯青翠碧绿的龙井茶，白色的虾仁围绕在玻璃杯周围……

但吃过龙井虾仁的朋友都会发现，从小看到大的这道龙井虾仁，没有一次在店里吃到是和电视里看起来一样的！难道龙井虾仁也分买家秀和卖家秀？？

其实，龙井虾仁那个深入人心的造型是上个世纪八十年代厨师们为了比赛而特别研究的，由于对器具要求高，温度把控严格，根本没法在餐厅大规模推广，所以大家才会从来没在实体店见过这样的龙井虾仁！

本期节目我们继续请江浙菜大师陈庆讲讲故事，听听物流不发达的年代怎么运食材？什么菜经常被投诉你还没法解释？尽在这一期的吃茶趣！

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