Vol.277 时令之美、食材之美、食器之美

在往期节目里，我们有几次提到过一个很厉害的人——北大路鲁山人，作为美食家、陶艺家、收藏家、书画家（还有其他身份）他都追求极致，却并非高高在上，鲁山人对待食物的态度之所以感染人，是因为看重生活日常、自然时令，讲究“一物全体”。今天聊的这部剧《鲁山人之灶》只有四集，可以说是他的个人传记，同时通过季节变换展现了食材之美、食器之美，看完意犹未尽，也因此牵连出一些分支和人物，比如志野烧、织部烧和备前烧这些不同风格的陶瓷，比如野口勇与李香兰（山口淑子）的故事。如果对这部剧感兴趣，还可以搭配两本书——《料理王国》（或《日本味道》）、《鲁山人说陶》来看。
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【第一集 初夏】
06:08 第二条盐烤香鱼不会比第一条更好吃
23:17 从小被遗弃、收养，七岁开始做饭
【第二集 晚夏】
26:57 赞美鱿鱼的白色为什么会引发一场冲突？
32:19 被盛鱿鱼的那个大织部烧陶器惊着了
37:36 分享一段《美味豆腐漫谈》
【第三集 秋】
41:30 寄宿在鲁山人家里的野口勇和李香兰，当时过得不容易
47:49 野口勇的纸灯和咖啡桌，延续了他的石头雕塑风格
50:10 简简单单的栗子泥和菓子，要用好看的托盘才行
56:30 软柿子怎么吃才不显得狼狈？
【第四集 冬】
59:04 洛克菲勒三世在四个小时的茶会里都吃了啥？
64:21 新年聚会演了一出乡土狂言：“用自己的眼睛看，用自己的耳朵听，用自己的舌尖尝”
67:47 这部剧像散文一样，而主线就是“米”
片头BGM：maya ongaku - Astral Echoes
片尾曲：大橋トリオ - ひだまりの傘
【本期主播】
郭爱美｜秋蓬｜House｜乐克
【收听与联络方式】
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