Vol.277 时令之美、食材之美、食器之美
鲸鱼赫兹

Vol.277 时令之美、食材之美、食器之美

80 分钟 6,418 次播放 2个月前发布

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节目简介

来源:小宇宙
在往期节目里,我们有几次提到过一个很厉害的人——北大路鲁山人,作为美食家、陶艺家、收藏家、书画家(还有其他身份)他都追求极致,却并非高高在上,鲁山人对待食物的态度之所以感染人,是因为看重生活日常、自然时令,讲究“一物全体”。今天聊的这部剧《鲁山人之灶》只有四集,可以说是他的个人传记,同时通过季节变换展现了食材之美、食器之美,看完意犹未尽,也因此牵连出一些分支和人物,比如志野烧、织部烧和备前烧这些不同风格的陶瓷,比如野口勇与李香兰(山口淑子)的故事。如果对这部剧感兴趣,还可以搭配两本书——《料理王国》(或《日本味道》)、《鲁山人说陶》来看。
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【第一集 初夏】
06:08 第二条盐烤香鱼不会比第一条更好吃
23:17 从小被遗弃、收养,七岁开始做饭
【第二集 晚夏】
26:57 赞美鱿鱼的白色为什么会引发一场冲突?
32:19 被盛鱿鱼的那个大织部烧陶器惊着了
37:36 分享一段《美味豆腐漫谈》
【第三集 秋】
41:30 寄宿在鲁山人家里的野口勇和李香兰,当时过得不容易
47:49 野口勇的纸灯和咖啡桌,延续了他的石头雕塑风格
50:10 简简单单的栗子泥和菓子,要用好看的托盘才行
56:30 软柿子怎么吃才不显得狼狈?
【第四集 冬】
59:04 洛克菲勒三世在四个小时的茶会里都吃了啥?
64:21 新年聚会演了一出乡土狂言:“用自己的眼睛看,用自己的耳朵听,用自己的舌尖尝”
67:47 这部剧像散文一样,而主线就是“米”
片头BGM:maya ongaku - Astral Echoes
片尾曲:大橋トリオ - ひだまりの傘
【本期主播】
郭爱美|秋蓬|House|乐克
【收听与联络方式】
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小宇宙热评

共 16 条 · 按点赞排序
  1. 八个梦 TOP 1

    · 浙江

    1

    00:00 打卡

  2. Ligeia TOP 2

    · 吉林

    1

    这期听着好放松好舒服啊

  3. Lemonflower TOP 3

    · 吉林

    1

    这集太好了,马上去找这个剧来看!Ps 听这集感觉好亲切,因为前几天去纽约正好看了野口勇的博物馆,特别喜欢他亲自主持设计的日本风院子,太美了。

  4. 我爱半拿铁

    · 广东

    1

    46:31 这段历史半拿铁有详细讲过

  5. 斐西炒饭

    · 上海

    1

    九月安康~

  6. Doc_Eddie

    · 陕西

    1

    1:02:54 超喜欢西蒙,除了house说的这几部,还有《爷们点》《微不足道》也很好看!

  7. sheep桑

    · 上海

    1

    看到第四集茶室的门很小,隐约想起千利休,顺势扒出《寻访千利休》来看

  8. Radioheader

    · 四川

    0

    08:27 上次在镇江吃了河豚🐡挺鲜的

  9. Radioheader

    · 四川

    0

    49:47 李香兰跟张爱玲见过面

  10. 反转时针

    · 江苏

    0

    21:51 吃日本料理的时候吃过炸香鱼 感觉也没有那么神啊

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