时长：
65分钟
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1.54万
发布：
7个月前
简介...
本期节目我们想来聊聊最近很火的抗炎饮食。前些年我们“抗糖”、“抗氧”，现在流行“抗炎”。
小到一颗痘痘、大到肿瘤，再到各种难以解释的肠胃不适、疲劳、易怒，都可以跟它搭上边，每一个人都可以对号入座，因此也很容易引起大家的焦虑。
本期节目，我们首先会介绍一下慢性炎症和抗炎饮食的一些基础：什么是慢性炎症？慢性炎症来自哪里？有什么表现？然后会聊聊如何通过饮食抗炎？我们也会聊一下抗炎饮食的一些误区。最后推荐抗炎相关的科普书。希望通过我们今天的节目，可以让大家在面对网络上的各种信息时不要那么焦虑，可以更加理性、轻松的面对这个事情。
｜时间线｜
03:37 炎症，也有“好坏”之分
05:56 动脉硬化，背后的关键原因其实是血管发炎
10:38 抗炎饮食如何预防肿瘤？哪些肿瘤和饮食炎症强相关
11:45 慢性炎症有什么表现？有什么检查可以确认体内的发炎程度呢？
14:30 慢性炎症来自哪里？
19:16 促炎的食物有哪些？
21:53 面包是促炎的吗？
32:58 酒到底是抗炎的，还是促炎的？
35:23 乳制品是抗炎还是促炎的？
39:23 抗炎饮食实操技巧：所谓抗炎饮食和炎症性饮食不过是相对而言的
1:01:18 荐书
|节目中提到的书籍、资料|
1. Shipa Ravella《炎症：食物、微生物和疾病的关系》，重庆大学出版社
有需要的小伙伴可以点击该文字购买
2.池谷敏郎《抗炎生活》，科学技术文献出版社
3.膳食炎症指数（dietary inflammatory index,DII)Shivappa, Nitin et al. “Designing and developing a literature-derived, population-based dietary inflammatory index.
4. "抗炎饮食预防肿瘤的专家共识."中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等
根据这份共识，整理的抗炎饮食要点⬇️
5.慢性炎症的诱因。原图：Furman, David et al. “Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span.” Nature medicine vol. 25,12 (2019): 1822-1832. doi:10.1038/s41591-019-0675-0
小到一颗痘痘、大到肿瘤，再到各种难以解释的肠胃不适、疲劳、易怒，都可以跟它搭上边，每一个人都可以对号入座，因此也很容易引起大家的焦虑。
本期节目，我们首先会介绍一下慢性炎症和抗炎饮食的一些基础：什么是慢性炎症？慢性炎症来自哪里？有什么表现？然后会聊聊如何通过饮食抗炎？我们也会聊一下抗炎饮食的一些误区。最后推荐抗炎相关的科普书。希望通过我们今天的节目，可以让大家在面对网络上的各种信息时不要那么焦虑，可以更加理性、轻松的面对这个事情。
｜时间线｜
03:37 炎症，也有“好坏”之分
05:56 动脉硬化，背后的关键原因其实是血管发炎
10:38 抗炎饮食如何预防肿瘤？哪些肿瘤和饮食炎症强相关
11:45 慢性炎症有什么表现？有什么检查可以确认体内的发炎程度呢？
14:30 慢性炎症来自哪里？
19:16 促炎的食物有哪些？
21:53 面包是促炎的吗？
32:58 酒到底是抗炎的，还是促炎的？
35:23 乳制品是抗炎还是促炎的？
39:23 抗炎饮食实操技巧：所谓抗炎饮食和炎症性饮食不过是相对而言的
1:01:18 荐书
|节目中提到的书籍、资料|
1. Shipa Ravella《炎症：食物、微生物和疾病的关系》，重庆大学出版社
有需要的小伙伴可以点击该文字购买
2.池谷敏郎《抗炎生活》，科学技术文献出版社
3.膳食炎症指数（dietary inflammatory index,DII)Shivappa, Nitin et al. “Designing and developing a literature-derived, population-based dietary inflammatory index.
4. "抗炎饮食预防肿瘤的专家共识."中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会等
根据这份共识，整理的抗炎饮食要点⬇️
5.慢性炎症的诱因。原图：Furman, David et al. “Chronic inflammation in the etiology of disease across the life span.” Nature medicine vol. 25,12 (2019): 1822-1832. doi:10.1038/s41591-019-0675-0
评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
深紫浅蓝
7个月前
辽宁
32
内容挺好的，语速慢一点，听着不舒服，心急
Mononoke_dVZC
7个月前
浙江
18
内容很受用！就是建议两位主持人语速可以放慢一些，听着有点着急
超温柔的小猫咪吖
7个月前
安徽
10
声音有点像在浴室里录的 感觉不是很清晰＞_＜
isoooolate
7个月前
浙江
8
语速给我一种又快又慢的感觉，很着急。嘴巴跟不上脑子的那种，希望后面可以先有一些逐字稿练习一下~
听你写诗
7个月前
上海
4
52:54 其实来源于动物的饱和脂肪，适当吃一些是很好且必要的。要注意的脂肪其实更多是很多人以为很健康的植物种子油，如花生油、玉米油、大豆油等等，这些油一方面生产过程会使用很多化学溶剂来提取，另外这类omega6为主的多不饱和脂肪酸的油，极其容易氧化，omega6促炎不说，氧化过后的油堪比“摄入毒素”。
彩虹卷卷
7个月前
广东
4
主播说话的语速节奏可以放缓一点。停下来感觉好像好急，好像加速了，或者急着说完，交流的感觉少了很多。内容很干货🤝
刘吉磊
7个月前
天津
3
女生口齿好清晰
白小白_A2Ft
7个月前
内蒙古
2
说话太快了，听的好累啊
HD327065c
7个月前
江苏
2
女主播的问题是节奏感的问题。前一句话和后一句话中间停顿不够，而一句话之中有时反而语速难了。这样就感觉它的停顿是乱的，该停的时候不停，很赶，不该停的时候可能是脑子跟不上，反而语速慢下来等大脑的反应。所以感觉怪怪的，不舒服。
长风_Rbru
7个月前
北京
1
感觉内容不错，就是录制的环境和语速稍微控制一下
_tHdj
7个月前
上海
0
你们这么好的内容，被音质耽误真是太可惜了！强烈支持改善一下，一定会大涨粉的！
HD199168l
6个月前
四川
0
男嘉宾声音基本听不清楚
吉雅咖遛
6个月前
福建
0
44:20 语速是挺快的，还好都是比较基础的常识，如果是更学术性的内容这节奏就跟不上了😅
对红米紫米黑米这些深颜色的食物可实在太爱了，煮出来的饭多漂亮啊，加上燕麦米那鱼籽般的口感不要太美妙～
gllQ
6个月前
广东
0
27:49 有没有可能那个拿铁里的奶不是真的奶😆
hellohuu
6个月前
湖北
0
女主播说话好急Σ(¯□¯||)您慢点
夏天sunny
6个月前
吉林
0
女主播说话语速太快了，听不下去
Ideal顶呱呱
5个月前
北京
0
听不太清(´･_･`)
Winnie-
4个月前
北京
0
语速好快呀，我以为开了倍速
挪挪_h0ru
3个月前
河南
0
语速太快，还有语误，听起来费劲
五月甜
4个月前
江苏
0
求主播的公众号！
