咖啡圈的朋友们注意了！本期节目毛毛邀请到了中国热带农业科学院香料饮料研究所的郑何美老师，为大家分享海口工匠学院，以及CCCI（可可咖啡创新中心）的创新模式。
🌟作为中国唯一的咖啡全产业链技术研究“国家队"，热科院不仅在实验室里研究咖啡，更走到市场一线“搭台唱戏”。从世界冠军邀请赛到本土咖啡师培训，从深度处理技术到烘焙创新，郑老师联合海南几大培训机构，正在用实际行动助力海南咖啡的国际化之路。“我们希望有一天能将海南选手推到中国最高舞台，代表中国参加世界比赛，成为真正的大国工匠。"
🎤我们还“潜入”海口一家藏在别墅区里的咖啡培训机构，对话赛领咖啡创始人何文妹——一位“洗了三年杯子才站到咖啡吧台"的元老级咖啡师。月薪250块的农场小妹，如何一路"卷"成培训导师？一天出品800杯福山咖啡是什么体验？从“无限续杯"到精品化升级，这才是海南咖啡江湖的真实进化史。
👥恰逢赛领咖啡资深培训导师于雯艺老师，从大学讲师跨界到咖啡培训，擅长用“理论+实操"的方式让零基础小白快速掌握咖啡技能。14年教学经验的理性声音：对学员创业这个事情，建议是，请谨慎。
👨‍🎓 特别出镜：三位“咖啡追梦人"
- 80后水利工程师：“不想当牛马了，要自己当老板"（计划在骑楼老街开法式咖啡馆，优势：房子是自己的！房租？不存在。）
- 90后斜杠主持人：“年轻人不做选择，我，都要！"（咖啡+摄影的跨界融合）
- 00后前审计师：“打工已经够苦了，就不要再喝苦咖啡了"（逃离深圳996，回琼寻找理想生活）
他们为啥在咖啡“9.9元血战"的时代还敢入局？培训七天真的能开店？梦想的背后，究竟是深思熟虑的笃定，还是一场精心包装的逃离？
🎙️戴上耳机，假装自己在海口老街的骑楼吹风，若听到咖啡杯的碰撞声，别怀疑，那是梦想和荷包重拾生命力的美妙和声。
☕想开咖啡馆、想回老家发展、还是单纯的咖啡爱好者。来来来，先干了这杯“特调咖啡”！
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
郑何美——海南热作高科技术研究院海口工匠学院导师
何文妹——赛领咖啡联名创始人
于雯艺——赛领咖啡资深培训导师
帅哥达——90后斜杠青年，咖啡只是副业矩阵中的一环，“小孩子才做选择，我，全都要"；
阿松——80后水利工程师，不想当牛马“华丽跨界”，自带房产buff；
小福——00后逃离深圳的佛系青年，回岛寻找理想生活的都市症候群幸存者
【听友福利】
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到“赛领咖啡”消费：
——咖啡、面包享受8折优惠；
——报名赛领全能咖啡师培训班立减300元；
店址：海南省海口市龙华区泰华路26号1栋别墅
🔴优惠活动时间：2025年8月20日至2025年9月20日
🔴此优惠活动最终解释权归商家所有
【时间线】
00:02 内容切片
00:54 开场
01:53 郑何美老师诠释CCCI和海口工匠学院
06:52 何文妹：从福山走出的咖啡人
09:09月薪250块，咖啡学徒的辛酸起点
12:39 老汤加新粉？续杯咖啡的秘密
18:02 咖啡师必修课：洗杯
21:54 福山咖啡冠军赛：八年快速成长期
26:11 “牛奶太贵了，舍不得练组合图"
31:31 9.9咖啡大战：“你做你的，他做他的"
38:26 很多人只看到你得到的，并没有看到你付出的
40:16 恰逢于雯艺老师
42:33 90后学员帅哥达：要开咖啡+摄影店
46:08 80后学员阿松：不想当牛马，自家房屋改咖啡店
49:02 00后学员小福：深圳太苦，回海南找生活
53:09 “打工已经够苦了，就不要再喝苦的了"
54:36 结束语