🌸 春天来了，咱们一起好好吃饭吧！
🌸「你最近一次认真吃饭是什么时候？」
我家的餐桌，从
🍔🍗🧋🧁🥘🍿🍰🍚🍩 这样👉🏻炸鸡、奶茶、重庆小面、冒菜、蛋糕、可乐、鸭脖……
🫐🫑🥬🥭🥗🌽🍠🥒🍣变成了这样👉🏻炖排骨、煎三文鱼、凉拌黄瓜、五行蔬菜汤、白茶、豆浆、樱桃萝卜……
从情绪性进食→健康饮食→悦性饮食，整整花了我5年时间啊！！！
经历了3个阶段：
- 1.0时期：重度外卖依赖（重油重盐重辣，在血糖崩溃边缘疯狂试探）
- 2.0时期： 健康饮食（自己做饭，菜肉均衡，高蛋白低脂肪）
- 3.0时期：悦性饮食（低脂肪、高纤维、优质蛋白，践行了60%，因为还戒不掉肉、蒜、辣椒和咖啡）
这期，我来分享&拆解一下自己的饮食变化过程，希望对你能有所帮助和启发，至少下次打开外卖的时候能纠结那么一下下。
“一个人的饮食变化，一定是先从内在变化开始的；
你怎么对待食物，就是怎么对待自己的身体。”
🟢 Part 1 认知觉醒：从重度外卖依赖到悦性饮食
00:47 杭州美食印迹：西湖边的味觉烟花绽放时刻
02:05 5年前可怕的餐桌照片：外卖成堆，我是猪🐷！
03:19 转念：从情绪性进食到悦性饮食的觉醒
04:33 把食物当敌人：被误导的减肥饮食法
07:56 恶性循环：情绪性进食，越吃越焦虑……
11:48 开始尝试瑜伽的「悦性饮食法」
13:35 瑜伽饮食哲学：比网红食谱更智慧的三性理论
15:52 全谷物真相：抗饿神器与血糖管理秘诀
🟢 Part 2 厨房重生记：从冰箱探险到烹饪疗愈
「厨房是离身体最近的疗愈室」
21:11 《饮食男女》里蕴含的的人生哲学by李安导演
23:01 餐桌仪式：在最好的温度吃到食物最好的状态
26:58 冰箱也要管理？宁缺毋滥的3日食材原则
29:27 做饭中的「心流」体验
31:20 切菜声唤醒的童年记忆
33:54 自己做的饭，哭着也要吃完……
🟢 Part 3 味觉远征：在美食中寻找生命答案
36:03 美食即修行：意大利寻觅美食·印度朝圣·巴厘岛追爱
本期看点:
✅ 我是如何成功戒掉「外卖瘾」？
✅ 瑜伽的「悦性饮食法」是什么？
✅ 跟特别讲究“吃”的朋友，偷师的美食小秘诀。
✅ 做饭，也有「心流」体验嘛？
本期金句
- “你怎么对待食物，就是怎么对待自己的身体。“
- “做饭，是一件特别活在当下的事儿。”
- “珍惜每一个愿意为你做饭的人。包括你自己。”
💬 互动时刻：
- 你会有食困，或者晕碳水的情况嘛？
- 你现在的饮食方式是哪一种？外卖依赖？自己做饭？公司食堂？
- 你最爱的、同时又身体很友好的“疗愈食物”是什么？牛油果🥑/坚果/黑豆……
- 有没有好吃又健康的好东西推荐给我呀？
🎬 美食影单
3部重塑你的「饮食观」的高分电影/电视剧。
- 《Eat、Pray、Love》/《美食、祈祷和爱》美食即修行，在旅行中寻找生命的意义
- 《孤独美食家》1-10季：一个热爱美食的大叔运气不会差
- 《小森林-冬春篇》：一己之力带动大家在阳台种菜的日系神作
🎵 BGM：
片头曲：Caro Emerald - Paris
月代彩 - あの小さな星空
片尾曲：Neil Young - Heart Of Gold 《Eat·Pray·Love》电影原声热门配乐
🎧往期推荐：
👩🏻🔬【小小科普时间】
🌿 瑜伽中推崇的「悦性饮食」到底是什么？
悦性饮食（Sattvic diet）源自瑜伽哲学中的“纯净”理念，“Sattvic”意思是“纯净的本质”。
Sattvic diet，是一种高纤维、低脂肪的素食饮食方式，强调摄取新鲜、天然、易消化的食物。
例如：蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果与草本茶。
这些食物不仅滋养身体，也有助于提升精神能量和内在的平静感，属于瑜伽练习者非常推崇的饮食方式。
“食物从来都不是敌人，而是滋养我们的能量，
学习做饭的过程，就是在学习如何跟食物合作。”
🥦 吃什么 & 避免什么？
- 推荐食物包括：糙米、绿叶蔬菜、香蕉、杏仁、豆腐、姜黄等；
- 避免加工食品、刺激性食物（如咖啡、浓茶、辣椒、洋葱）、油炸和重口味饮食。
- 这种饮食方式能让身体更轻盈、能量更稳定，脑子也更清明。
全谷物（Whole Grains）
全谷物（Whole Grains） 是指：未经精细加工，保留谷物完整结构（胚乳endosperm、胚芽germ、麸皮bran）的谷类。
- 麸皮（bran）：种子的外层，含有种子的大部分纤维。
- 胚芽（germ）：理解为谷物的“小生命核心”，虽然它个头小，但营养超丰富，富含维生素E、B族维生素、矿物质和健康脂肪，是谷物最“精华”的那一部分。很多精致谷物在加工时都会把胚芽去掉。
- 胚乳（endosperm）：种子的能量来源，主要成分是淀粉。（我们吃的白米就是这个部分）
全谷物包含：糙米（Brown Rice）、燕麦（Oats）、藜麦（Quinoa）黑米、红米、全麦粉（Whole Wheat Flour）等等。
【关于我】
Hello 大家好，我是 Monica，欢迎收听 《保持弹性》。
这是一档探索瑜伽、身心健康与自我成长的节目，让我们一起用柔韧对抗坚硬，用呼吸拆解焦虑，让我们的人生充满弹性。
让我一起用瑜伽探索身心的边界，在一呼一吸之间重塑生命弹性。
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