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节目简介
来源：小宇宙
本期第一次迎来了两位嘉宾，三个山西老乡一起圆桌，聊聊山西美食。聊山西一定绕不开面，那山西到底为什么爱吃面、和其他爱吃面的地方有哪些不同；以及除了面条，山西还有啥好吃的。
嘉宾海哥一直在做晋语研究，也曾和伙伴在知乎写过关于山西美食的科普专栏
专栏🔗：https://www.zhihu.com/column/jinmian?share_code=1eMPmbJRJrpqG&utm_psn=2031382324533838666
嘉宾韩轩曾做过关于「家乡与西红柿」的研究，有很有趣的美食视角
🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/RQSFxjLPxwuPi_uxRaVpSA
🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/xRs69in80sW3zZhrdrN8AA
在本期你将会听到：
5:23 《亮剑》里楚云飞说山西菜不入流，作为山西人怎么看
9:56 一个地方的代表菜很有可能是被游客塑造出来的
14:26 山西菜到底什么风格？山西人爱吃醋就等于爱吃酸吗？
20:06 本地人请选出你觉得最能代表山西的一道菜
26:25 来聊聊山西人爱吃面的一些原因
29:36 山西人对于面食的开发，可以说是小麦全球代言人！
39:30 山西晋北晋南同样因为地理因素，受周边城市影响也很深
44:45 山西面食和陕西、甘肃的差异：更重视面条本身
49:43 山西人最惊诧的事：很多地方面馆居然不是自己做面
56:42 对于第一次来山西旅行的人，有什么必吃美食推荐
最后：说到山西菜你会有什么印象嘛？如果是在外的山西老乡，有什么你想吃、想安利的，也欢迎分享
本期节目中提到的一些山西美食图片：
过油肉
旋粉
柿子莜面
雪浮肉
碗托
抿豆面
卷起来的莜面顿顿
酱梅肉荷叶饼（吃席必有的一道菜）
黄糕
有各种图案的月饼
嘉宾海哥一直在做晋语研究，也曾和伙伴在知乎写过关于山西美食的科普专栏
专栏🔗：https://www.zhihu.com/column/jinmian?share_code=1eMPmbJRJrpqG&utm_psn=2031382324533838666
嘉宾韩轩曾做过关于「家乡与西红柿」的研究，有很有趣的美食视角
🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/RQSFxjLPxwuPi_uxRaVpSA
🔗：https://mp.weixin.qq.com/s/xRs69in80sW3zZhrdrN8AA
在本期你将会听到：
5:23 《亮剑》里楚云飞说山西菜不入流，作为山西人怎么看
9:56 一个地方的代表菜很有可能是被游客塑造出来的
14:26 山西菜到底什么风格？山西人爱吃醋就等于爱吃酸吗？
20:06 本地人请选出你觉得最能代表山西的一道菜
26:25 来聊聊山西人爱吃面的一些原因
29:36 山西人对于面食的开发，可以说是小麦全球代言人！
39:30 山西晋北晋南同样因为地理因素，受周边城市影响也很深
44:45 山西面食和陕西、甘肃的差异：更重视面条本身
49:43 山西人最惊诧的事：很多地方面馆居然不是自己做面
56:42 对于第一次来山西旅行的人，有什么必吃美食推荐
最后：说到山西菜你会有什么印象嘛？如果是在外的山西老乡，有什么你想吃、想安利的，也欢迎分享
本期节目中提到的一些山西美食图片：
过油肉
旋粉
柿子莜面
雪浮肉
碗托
抿豆面
卷起来的莜面顿顿
酱梅肉荷叶饼（吃席必有的一道菜）
黄糕
有各种图案的月饼
外观
