各位好，本期节目我们继续跟大家说中华烹饪技法-生炒！

我们先从一道国民菜西红柿炒鸡蛋说起，那这个菜为什么在饭馆写鸡蛋炒西红柿呢？什么区别！

本期节目我们能从这么一道简单的家常菜给大家娓娓道来！

收听目录：

02:30 西红柿炒鸡蛋算生炒吗？

05:00 馆子里的西红柿鸡蛋怎么做

19:30 鸡蛋什么时候要加点水

29:10 炒菜机器人进军食堂

37:50 古代名厨能复活吗

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