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76分钟
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2.48万
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3周前
简介...
正如标题所写的，食物是了解世界与自我的方式，吃到胃口大开是一种快乐，从不敢吃到敢于尝试的体验也自带趣味。
隔夜的咖喱、发酵的泡菜、放软了的薯条、甚至记忆中外公的老式炸鸡腿……什么样的食物才算是好吃的？这个答案往往与时间、记忆、情境和人深深绑定。
上次做秋冬特辑还是三年前，趁着这次机会，我们从秋冬的烤红薯、糖炒栗子、大闸蟹，到家常的儿菜、饺子、炒饭，再到旅行中一期一会，聊聊被食物“击中”的某个瞬间。
02:33 与时间和解，食物不一定要最新鲜才好吃
07:46 薯条变软后的蘸酱哲学
13:18 靠天吃饭的农业与无法南飞的燕子
20:41 大闸蟹，到底是蒸还是煮呢？
33:06 新米和炸鸡腿的香，我都爱
42:09 关于饺子的二创这件小事
59:56 白果炖鸡汤和爱吃苦的大人
66:44 从“追求最好吃”到“接受不确定”
🔥🔥 朋友们 七分饱云南跨年团来了！
这次特邀腾冲本地播客滇南路谈的主播朋友同行，安排了两条串联的线路，选择更多，也可以考虑两个团一起玩（两团打包、双人同行还有额外优惠噢）。
赶美味市集、上山观鸟找猴、泡野温泉、造纸织布、咖啡溯源、饵丝、稀豆粉、米线、火瓢牛肉......都不落下，咱这次就把云南边境吃透玩透！
详情可见推文 👉🏻风味旅行招募｜去云南过冬！从保山到德宏，开启一场冬日风味旅程
一团（2025年12月27日 – 2026年1月2日）
保山集合 – 潞江坝 – 百花岭 – 界头 – 腾冲 – 梁河 – 盈江 - 芒市解散
二团（2026年1月4日-1月10日）
芒市集合 – 遮放 – 畹町 – 瑞丽 – 陇川 – 户撒 – 腾冲 - 保山解散
*以下部分图源来自《滇南路谈》
👆🏻打鹰山、猴桥中缅边境
👆🏻腊味、芒市饵丝
👆🏻滇西民族手工艺
【拓展内容】
* 北京大水波及搜狐农场：https://mp.weixin.qq.com/s/JUksavR9lhHKejHHX_5L4Q
* 燕子冻死：https://mp.weixin.qq.com/s/J5jJZmFYsu6g3jAxoBYX2g
* 文章：张春《在最好吃的时刻遇见你》（原载《福桃》杂志）
有秋天味道的阳光
蟹醋加糖、姜丝或者一点酱油，就很妙了
牛撒撇火锅，很香的尝一口吧
【本期主播】
李牧羊，即刻 @李牧羊
啊突然就好想吃烤红薯！
思遥， @思遥
啊，你吃的是什么，我可以尝一口吗
【听到的音乐】
片头&中插：(You And Me Still Keep On) Fall In Love HQ—山根麻衣
片尾：やさしさ—和紗
【更多收听方式】
欢迎在「小宇宙播客app」搜索订阅「七分饱」，如果喜欢我们的内容，可以在「苹果Podcasts」上给我们5星好评，或者转发给朋友们一起听，添双筷子，一起吃吃喝喝！
除此以外，还可以在「爱发电、喜马拉雅、网易云音乐、荔枝、虎扑、Spotify、Overcast、Castbox」等音频平台找到我们。
【找到我们】
有兴趣参加对谈、寻求合作、加听友群的朋友👇🏻
📮 邮箱：[email protected]
🍠 小红书：七分饱
👋🏻 添加小助手vx：qifenbao778
隔夜的咖喱、发酵的泡菜、放软了的薯条、甚至记忆中外公的老式炸鸡腿……什么样的食物才算是好吃的？这个答案往往与时间、记忆、情境和人深深绑定。
上次做秋冬特辑还是三年前，趁着这次机会，我们从秋冬的烤红薯、糖炒栗子、大闸蟹，到家常的儿菜、饺子、炒饭，再到旅行中一期一会，聊聊被食物“击中”的某个瞬间。
02:33 与时间和解，食物不一定要最新鲜才好吃
07:46 薯条变软后的蘸酱哲学
13:18 靠天吃饭的农业与无法南飞的燕子
20:41 大闸蟹，到底是蒸还是煮呢？
33:06 新米和炸鸡腿的香，我都爱
42:09 关于饺子的二创这件小事
59:56 白果炖鸡汤和爱吃苦的大人
66:44 从“追求最好吃”到“接受不确定”
🔥🔥 朋友们 七分饱云南跨年团来了！
这次特邀腾冲本地播客滇南路谈的主播朋友同行，安排了两条串联的线路，选择更多，也可以考虑两个团一起玩（两团打包、双人同行还有额外优惠噢）。
赶美味市集、上山观鸟找猴、泡野温泉、造纸织布、咖啡溯源、饵丝、稀豆粉、米线、火瓢牛肉......都不落下，咱这次就把云南边境吃透玩透！
详情可见推文 👉🏻风味旅行招募｜去云南过冬！从保山到德宏，开启一场冬日风味旅程
一团（2025年12月27日 – 2026年1月2日）
保山集合 – 潞江坝 – 百花岭 – 界头 – 腾冲 – 梁河 – 盈江 - 芒市解散
二团（2026年1月4日-1月10日）
芒市集合 – 遮放 – 畹町 – 瑞丽 – 陇川 – 户撒 – 腾冲 - 保山解散
*以下部分图源来自《滇南路谈》
👆🏻打鹰山、猴桥中缅边境
👆🏻腊味、芒市饵丝
👆🏻滇西民族手工艺
【拓展内容】
* 北京大水波及搜狐农场：https://mp.weixin.qq.com/s/JUksavR9lhHKejHHX_5L4Q
* 燕子冻死：https://mp.weixin.qq.com/s/J5jJZmFYsu6g3jAxoBYX2g
* 文章：张春《在最好吃的时刻遇见你》（原载《福桃》杂志）
有秋天味道的阳光
蟹醋加糖、姜丝或者一点酱油，就很妙了
牛撒撇火锅，很香的尝一口吧
【本期主播】
李牧羊，即刻 @李牧羊
啊突然就好想吃烤红薯！
思遥， @思遥
啊，你吃的是什么，我可以尝一口吗
【听到的音乐】
片头&中插：(You And Me Still Keep On) Fall In Love HQ—山根麻衣
片尾：やさしさ—和紗
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
澍霈
3周前
辽宁
7
47:28 茄子要吃素馅的！做成包子！茄子辣椒馅的包子！超级好吃！
澍霈
3周前
辽宁
7
47:28 茄子要吃素馅的！做成包子！茄子辣椒馅的包子！超级好吃！
澍霈
3周前
辽宁
7
47:28 茄子要吃素馅的！做成包子！茄子辣椒馅的包子！超级好吃！
澍霈
3周前
辽宁
7
47:28 茄子要吃素馅的！做成包子！茄子辣椒馅的包子！超级好吃！
澍霈
3周前
辽宁
7
47:28 茄子要吃素馅的！做成包子！茄子辣椒馅的包子！超级好吃！
澍霈
3周前
辽宁
6
44:17 面包！尤其是白吐司！出炉当天的白吐司因为刚烤出来，二氧化碳还没有放干净，内部组织也没有完全沉淀好，所以风味上会差很多！放到第二天和第三天就会非常好吃！黄油香麦香非常香浓！如果使用了酒种或者是椰浆、椰子粉，椰子油等其他的食材，也会在后两天慢慢散发出它们的风味！
澍霈
3周前
辽宁
6
44:17 面包！尤其是白吐司！出炉当天的白吐司因为刚烤出来，二氧化碳还没有放干净，内部组织也没有完全沉淀好，所以风味上会差很多！放到第二天和第三天就会非常好吃！黄油香麦香非常香浓！如果使用了酒种或者是椰浆、椰子粉，椰子油等其他的食材，也会在后两天慢慢散发出它们的风味！
请让我安静呆在这儿
3周前
四川
4
06:07 有意识是从今年开始，下班买菜都会尽量买当季的蔬菜，比如前阵子丝瓜用来切块煮汤或者做炒素丝瓜，或者可以煮面条放丝瓜都非常好吃，再比如最近的儿菜，刚上市6块左右，现在3块就可以买，清炒，搭配五花肉片炒，吃它的原生味道就很好吃，最近又豌豆尖大量上市了，也是清炒，煮面，煮汤都百吃不腻，他们季节性比较强，所以我会集中在对应的季节买来吃，家里常备猪油哟，蔬菜用一部分猪油或者全部用猪肉炒来吃会让蔬菜本真的香味催生出来，或者一半猪油一半菜籽油。最最重要的是，不要放过多的调料，就热油下姜片，盐，出锅蒜末，我喜欢吃蔬菜本真脆爽的味道，会有甜味，应季的蔬菜吃起来更有生活的气息
请让我安静呆在这儿
3周前
四川
4
06:07 有意识是从今年开始，下班买菜都会尽量买当季的蔬菜，比如前阵子丝瓜用来切块煮汤或者做炒素丝瓜，或者可以煮面条放丝瓜都非常好吃，再比如最近的儿菜，刚上市6块左右，现在3块就可以买，清炒，搭配五花肉片炒，吃它的原生味道就很好吃，最近又豌豆尖大量上市了，也是清炒，煮面，煮汤都百吃不腻，他们季节性比较强，所以我会集中在对应的季节买来吃，家里常备猪油哟，蔬菜用一部分猪油或者全部用猪肉炒来吃会让蔬菜本真的香味催生出来，或者一半猪油一半菜籽油。最最重要的是，不要放过多的调料，就热油下姜片，盐，出锅蒜末，我喜欢吃蔬菜本真脆爽的味道，会有甜味，应季的蔬菜吃起来更有生活的气息
澍霈
3周前
辽宁
4
44:17 面包！尤其是白吐司！出炉当天的白吐司因为刚烤出来，二氧化碳还没有放干净，内部组织也没有完全沉淀好，所以风味上会差很多！放到第二天和第三天就会非常好吃！黄油香麦香非常香浓！如果使用了酒种或者是椰浆、椰子粉，椰子油等其他的食材，也会在后两天慢慢散发出它们的风味！
澍霈
3周前
辽宁
4
44:17 面包！尤其是白吐司！出炉当天的白吐司因为刚烤出来，二氧化碳还没有放干净，内部组织也没有完全沉淀好，所以风味上会差很多！放到第二天和第三天就会非常好吃！黄油香麦香非常香浓！如果使用了酒种或者是椰浆、椰子粉，椰子油等其他的食材，也会在后两天慢慢散发出它们的风味！
澍霈
3周前
辽宁
4
44:17 面包！尤其是白吐司！出炉当天的白吐司因为刚烤出来，二氧化碳还没有放干净，内部组织也没有完全沉淀好，所以风味上会差很多！放到第二天和第三天就会非常好吃！黄油香麦香非常香浓！如果使用了酒种或者是椰浆、椰子粉，椰子油等其他的食材，也会在后两天慢慢散发出它们的风味！
请让我安静呆在这儿
3周前
四川
3
06:07 有意识是从今年开始，下班买菜都会尽量买当季的蔬菜，比如前阵子丝瓜用来切块煮汤或者做炒素丝瓜，或者可以煮面条放丝瓜都非常好吃，再比如最近的儿菜，刚上市6块左右，现在3块就可以买，清炒，搭配五花肉片炒，吃它的原生味道就很好吃，最近又豌豆尖大量上市了，也是清炒，煮面，煮汤都百吃不腻，他们季节性比较强，所以我会集中在对应的季节买来吃，家里常备猪油哟，蔬菜用一部分猪油或者全部用猪肉炒来吃会让蔬菜本真的香味催生出来，或者一半猪油一半菜籽油。最最重要的是，不要放过多的调料，就热油下姜片，盐，出锅蒜末，我喜欢吃蔬菜本真脆爽的味道，会有甜味，应季的蔬菜吃起来更有生活的气息
请让我安静呆在这儿
3周前
四川
3
06:07 有意识是从今年开始，下班买菜都会尽量买当季的蔬菜，比如前阵子丝瓜用来切块煮汤或者做炒素丝瓜，或者可以煮面条放丝瓜都非常好吃，再比如最近的儿菜，刚上市6块左右，现在3块就可以买，清炒，搭配五花肉片炒，吃它的原生味道就很好吃，最近又豌豆尖大量上市了，也是清炒，煮面，煮汤都百吃不腻，他们季节性比较强，所以我会集中在对应的季节买来吃，家里常备猪油哟，蔬菜用一部分猪油或者全部用猪肉炒来吃会让蔬菜本真的香味催生出来，或者一半猪油一半菜籽油。最最重要的是，不要放过多的调料，就热油下姜片，盐，出锅蒜末，我喜欢吃蔬菜本真脆爽的味道，会有甜味，应季的蔬菜吃起来更有生活的气息
请让我安静呆在这儿
3周前
四川
3
06:07 有意识是从今年开始，下班买菜都会尽量买当季的蔬菜，比如前阵子丝瓜用来切块煮汤或者做炒素丝瓜，或者可以煮面条放丝瓜都非常好吃，再比如最近的儿菜，刚上市6块左右，现在3块就可以买，清炒，搭配五花肉片炒，吃它的原生味道就很好吃，最近又豌豆尖大量上市了，也是清炒，煮面，煮汤都百吃不腻，他们季节性比较强，所以我会集中在对应的季节买来吃，家里常备猪油哟，蔬菜用一部分猪油或者全部用猪肉炒来吃会让蔬菜本真的香味催生出来，或者一半猪油一半菜籽油。最最重要的是，不要放过多的调料，就热油下姜片，盐，出锅蒜末，我喜欢吃蔬菜本真脆爽的味道，会有甜味，应季的蔬菜吃起来更有生活的气息
sanguine姐
3周前
四川
2
特别爱吃被水汽焖软的薯条！！！！
sanguine姐
3周前
四川
2
特别爱吃被水汽焖软的薯条！！！！
sanguine姐
3周前
四川
2
特别爱吃被水汽焖软的薯条！！！！
sanguine姐
3周前
四川
2
特别爱吃被水汽焖软的薯条！！！！
sanguine姐
3周前
四川
2
特别爱吃被水汽焖软的薯条！！！！
小秋不长痘
3周前
浙江
1
show notes在哪里看 刚来博客的小白
爱虾头的虾
3周前
上海
1
47:09 小的时候奶奶家也喜欢包茄子馅饺子！茄子很软会和肉黏在一起形成团，就感觉像在吃软软的纯肉馅饺子哈哈
发条'
3周前
浙江
1
好想念茄子馅的包子
余舟舟舟舟舟
3周前
甘肃
1
44:03 群主是酵母
257248-
3周前
四川
1
喜马拉雅一直等您们更新呢
高兴888
3周前
上海
1
1:06:05 快点买点塑封袋，可以写好品名日期，哈哈哈哈
香草奶油
2周前
浙江
1
主播的声音和讲话节奏听着好舒服啊
发财被爱好运常在的月亮
2周前
浙江
1
因为吃橘子会上火，但是煨过的烤的熟了的不上火。
GM呀
2周前
浙江
1
56:14 白萝卜和红萝卜的好吃和难吃我都能get到。白萝卜我只吃炖的，因为炒的有股很奇怪的味道，我形容不出来。胡萝卜我只吃炒的，因为炖的有股很奇怪的味道。
z涨涨
3周前
浙江
1
喜欢本期内容！get很多新菜谱，下周末就萝卜羊肉！相比以前吃饭刷剧 现在边吃边听 感觉更能体会到食物的味道 以及饱腹感
松子加油喔
3周前
江西
1
片尾曲是啥！好心水！
小秋不长痘
3周前
浙江
1
show notes在哪里看 刚来博客的小白
爱虾头的虾
3周前
上海
1
47:09 小的时候奶奶家也喜欢包茄子馅饺子！茄子很软会和肉黏在一起形成团，就感觉像在吃软软的纯肉馅饺子哈哈
发条'
3周前
浙江
1
好想念茄子馅的包子
余舟舟舟舟舟
3周前
甘肃
1
44:03 群主是酵母
257248-
3周前
四川
1
喜马拉雅一直等您们更新呢
高兴888
3周前
上海
1
1:06:05 快点买点塑封袋，可以写好品名日期，哈哈哈哈
香草奶油
2周前
浙江
1
主播的声音和讲话节奏听着好舒服啊
发财被爱好运常在的月亮
2周前
浙江
1
因为吃橘子会上火，但是煨过的烤的熟了的不上火。
GM呀
2周前
浙江
1
56:14 白萝卜和红萝卜的好吃和难吃我都能get到。白萝卜我只吃炖的，因为炒的有股很奇怪的味道，我形容不出来。胡萝卜我只吃炒的，因为炖的有股很奇怪的味道。
z涨涨
3周前
浙江
1
喜欢本期内容！get很多新菜谱，下周末就萝卜羊肉！相比以前吃饭刷剧 现在边吃边听 感觉更能体会到食物的味道 以及饱腹感
松子加油喔
3周前
江西
1
片尾曲是啥！好心水！
小秋不长痘
3周前
浙江
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爱虾头的虾
3周前
上海
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47:09 小的时候奶奶家也喜欢包茄子馅饺子！茄子很软会和肉黏在一起形成团，就感觉像在吃软软的纯肉馅饺子哈哈
发条'
3周前
浙江
1
好想念茄子馅的包子
余舟舟舟舟舟
3周前
甘肃
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257248-
3周前
四川
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喜马拉雅一直等您们更新呢
高兴888
3周前
上海
1
1:06:05 快点买点塑封袋，可以写好品名日期，哈哈哈哈
香草奶油
2周前
浙江
1
主播的声音和讲话节奏听着好舒服啊
发财被爱好运常在的月亮
2周前
浙江
1
因为吃橘子会上火，但是煨过的烤的熟了的不上火。
z涨涨
3周前
浙江
1
喜欢本期内容！get很多新菜谱，下周末就萝卜羊肉！相比以前吃饭刷剧 现在边吃边听 感觉更能体会到食物的味道 以及饱腹感
松子加油喔
3周前
江西
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片尾曲是啥！好心水！
小秋不长痘
3周前
浙江
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爱虾头的虾
3周前
上海
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47:09 小的时候奶奶家也喜欢包茄子馅饺子！茄子很软会和肉黏在一起形成团，就感觉像在吃软软的纯肉馅饺子哈哈
发条'
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好想念茄子馅的包子
余舟舟舟舟舟
3周前
甘肃
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3周前
四川
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高兴888
3周前
上海
1
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香草奶油
2周前
浙江
1
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2周前
浙江
1
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3周前
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1
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3周前
江西
1
片尾曲是啥！好心水！
小秋不长痘
3周前
浙江
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爱虾头的虾
3周前
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47:09 小的时候奶奶家也喜欢包茄子馅饺子！茄子很软会和肉黏在一起形成团，就感觉像在吃软软的纯肉馅饺子哈哈
发条'
3周前
浙江
1
好想念茄子馅的包子
余舟舟舟舟舟
3周前
甘肃
1
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257248-
3周前
四川
1
喜马拉雅一直等您们更新呢
高兴888
3周前
上海
1
1:06:05 快点买点塑封袋，可以写好品名日期，哈哈哈哈
香草奶油
2周前
浙江
1
主播的声音和讲话节奏听着好舒服啊
z涨涨
3周前
浙江
1
喜欢本期内容！get很多新菜谱，下周末就萝卜羊肉！相比以前吃饭刷剧 现在边吃边听 感觉更能体会到食物的味道 以及饱腹感
松子加油喔
3周前
江西
1
片尾曲是啥！好心水！
不可上吊之物
2周前
辽宁
0
46:19 茄子味的馅儿！勾起我一些回忆，在我的记忆里带馅儿的东西让我觉得很新奇的就是我妈包的花生黄糖馅儿的汤圆，奇特在哪呢( ^_^)／糖馅儿的东西里最好是有点油吧，我妈妈用猪油渣代替了油类物质哈哈哈哈，其实闻起来蛮香的，但是如果是我的话其实不怎么爱吃，还有土豆豆腐馅儿的抄手，我至今也不明白那个土豆是煮熟了压成泥还是说直接给磨成的沫儿，反正吃起来挺新奇的，意外的不难吃（完全是好吃的哈哈）
P锥锥
3周前
重庆
0
啊！没放寒假！但是想去
ZE_vB6V
3周前
澳大利亚
0
讲话节奏很喜欢
Joycelynnn
2周前
广东
0
这个播客听着很舒服很轻松，不知不觉就想让人听下去☺️
香草奶油
2周前
浙江
0
28:30 为啥，我们温州酱油醋真的很绝！
不可上吊之物
2周前
辽宁
0
46:19 茄子味的馅儿！勾起我一些回忆，在我的记忆里带馅儿的东西让我觉得很新奇的就是我妈包的花生黄糖馅儿的汤圆，奇特在哪呢( ^_^)／糖馅儿的东西里最好是有点油吧，我妈妈用猪油渣代替了油类物质哈哈哈哈，其实闻起来蛮香的，但是如果是我的话其实不怎么爱吃，还有土豆豆腐馅儿的抄手，我至今也不明白那个土豆是煮熟了压成泥还是说直接给磨成的沫儿，反正吃起来挺新奇的，意外的不难吃（完全是好吃的哈哈）
P锥锥
3周前
重庆
0
啊！没放寒假！但是想去
ZE_vB6V
3周前
澳大利亚
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讲话节奏很喜欢
Joycelynnn
2周前
广东
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这个播客听着很舒服很轻松，不知不觉就想让人听下去☺️
香草奶油
2周前
浙江
0
28:30 为啥，我们温州酱油醋真的很绝！
小妍子_sIF5
2周前
浙江
0
绍兴这边的梅干菜捂肉，必须是第二次回锅蒸过的好吃
不可上吊之物
2周前
辽宁
0
46:19 茄子味的馅儿！勾起我一些回忆，在我的记忆里带馅儿的东西让我觉得很新奇的就是我妈包的花生黄糖馅儿的汤圆，奇特在哪呢( ^_^)／糖馅儿的东西里最好是有点油吧，我妈妈用猪油渣代替了油类物质哈哈哈哈，其实闻起来蛮香的，但是如果是我的话其实不怎么爱吃，还有土豆豆腐馅儿的抄手，我至今也不明白那个土豆是煮熟了压成泥还是说直接给磨成的沫儿，反正吃起来挺新奇的，意外的不难吃（完全是好吃的哈哈）
P锥锥
3周前
重庆
0
啊！没放寒假！但是想去
ZE_vB6V
3周前
澳大利亚
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讲话节奏很喜欢
Joycelynnn
2周前
广东
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这个播客听着很舒服很轻松，不知不觉就想让人听下去☺️
香草奶油
2周前
浙江
0
28:30 为啥，我们温州酱油醋真的很绝！
小妍子_sIF5
2周前
浙江
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绍兴这边的梅干菜捂肉，必须是第二次回锅蒸过的好吃
不可上吊之物
2周前
辽宁
0
46:19 茄子味的馅儿！勾起我一些回忆，在我的记忆里带馅儿的东西让我觉得很新奇的就是我妈包的花生黄糖馅儿的汤圆，奇特在哪呢( ^_^)／糖馅儿的东西里最好是有点油吧，我妈妈用猪油渣代替了油类物质哈哈哈哈，其实闻起来蛮香的，但是如果是我的话其实不怎么爱吃，还有土豆豆腐馅儿的抄手，我至今也不明白那个土豆是煮熟了压成泥还是说直接给磨成的沫儿，反正吃起来挺新奇的，意外的不难吃（完全是好吃的哈哈）
P锥锥
3周前
重庆
0
啊！没放寒假！但是想去
ZE_vB6V
3周前
澳大利亚
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讲话节奏很喜欢
Joycelynnn
2周前
广东
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这个播客听着很舒服很轻松，不知不觉就想让人听下去☺️
香草奶油
2周前
浙江
0
28:30 为啥，我们温州酱油醋真的很绝！
ipuppyyo
3周前
美国
0
00:19 求开头吉他和管乐的音乐名！
洛米_glRF
3周前
四川
0
晚上睡觉听，饿的要命
AIKO_jIrW
3周前
上海
0
想问最后放的那首歌 好好听
小昭爱吃薯片
3周前
上海
0
我也超爱吃扭扭薯条
P锥锥
3周前
重庆
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啊！没放寒假！但是想去
ZE_vB6V
3周前
澳大利亚
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讲话节奏很喜欢
香草奶油
2周前
浙江
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28:30 为啥，我们温州酱油醋真的很绝！
