人们常说，不好好吃早饭，容易得胆囊结石，这是真的。最近，尤女士（化名）就因为常年三餐不规律，胆囊长了30余颗结石，几乎将胆囊塞满，最终不得不将结石连同胆囊一起切除了。

尤女士今年56岁，5年前体检查出胆囊结石。因为没啥症状，她选择定期复查。前些日子，再次体检，她发现结石已长大数倍，而且数量增多，几乎塞满胆囊。

“真的能长期和平相处吗？”即便没有症状，尤女士也非常担心。据悉，尤女士的胆囊已丧失功能，即便能取石保胆，也容易复发。权衡利弊后，医生为其胆囊切除。

手术过程很顺利。术后将切除的胆囊打开一看，里面密密麻麻暗绿色的结石有30余颗，其中最大一颗有龙眼大，其余像黄豆粒一样大小。

“这种黄豆粒大小的结石，与大结石和泥沙状的结石相比，风险更高，如果堵塞了胆囊管，容易造成急性胆囊炎，如果掉入胆总管内，容易诱发急性胆管炎、急性胰腺炎等，有时甚至带来生命危险。”张坤主任介绍。

看着自己的结石，尤女士也十分吃惊，好端端怎么会长结石呢？

“胆囊结石的成因复杂，高脂饮食、少饮水、饮食不规律、作息不定时、过度节食、肥胖、糖尿病、女性激素水平升高等都是重要诱因。”胆汁在肝脏内形成，然后流向胆囊并在胆囊中储存起来。每当人们吃饭时，胆囊就会收缩，把储存的胆汁释放入小肠内，与食物混合发挥消化食物的作用。所以说，每次吃饭过程中胆囊都会被排空，然后再重新储存新形成的胆汁。如果经常不按时吃饭，胆汁在胆囊内储存的时间过长，胆汁中的胆固醇和胆盐等成分就容易形成结晶，这就是胆结石的形成机制。

因此，人们常说不吃早饭容易得胆结石，这是有道理的。

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