大家好，欢迎收听【德国八分熟】第27期

【主播】小萨&小树

小萨的自我介绍：一个在德国上山下山自力更生，工作生活17年的【80后北京大妞儿】

小树的自我介绍：一个在国内努力搬砖，认真吃饭的【80后东北yin儿】

【本期主题】

这期节目，我们带你一口气吃遍6种德国“奇葩美食”，有让人三观震碎的生肉馅面包、有浓得化不开的“脚气味”奶酪，还有德国版的东北魂——翠花儿上酸菜！

你会听到：

🥩 生猪肉为什么能直接吃？

🧀 什么奶酪能让你当场吐出早餐？

🥬 德国人怎么吃茴香根和酸菜？

🌶️ 奶酪塞蔬菜、风干香肠能不能拯救德国料理口碑？

🤣 以及我老公居然把饺子馅当抹酱抹面包的真实名场面…

从“文化冲击”到“真香打脸”，这是一场味蕾与心理的双重挑战，也是一场充满笑料的美食冒险。

德国人眼中的美味，到底是“高级享受”还是“黑暗料理”？听完你就知道！

欢迎收听，欢迎吐槽，欢迎留言分享你吃过的德国奇葩食物！

【本期节目你会听到】

02:48 本期节目第1个奇葩美食：生肉洋葱夹心面包 

【温馨提示】德国对食品安全和卫生有着极为严格的食用标准，并不是德国的所有猪肉都可以生食。只有这种标着mett的猪肉馅。而且只能吃当天做的鲜肉馅。

买回来是这样一坨肉馅，形象欠佳但是味道确实还可以，一定要去买调味料调好的肉馅：

09:34 国内也有很多生吃的菜肴，比如生腌醉虾，各种海鲜生腌，包括日本刺身

13:42本期节目第2个奇葩美食：茴香根儿

15:57 茴香根儿做法一：香橙茴香沙拉

茴香根切丝，橙子切块，剩下的橙子挤成汁儿浇上去，加橄榄油，盐

16:56 茴香根做法二：煎茴香根儿，搭配三文鱼，土豆等

20:54本期节目第3个奇葩美食：脚气奶酪 AlteSchwede

德国人吃臭奶酪的底层逻辑：中国人吃臭豆腐 

24:56 挪威脚气奶酪惊魂：臣妾无能，牲口都能吐的奶酪，我。。。吐了。。。

27:58 小萨很爱吃德国这边的一款奶酪：Morzerella 水牛奶做的奶酪

30:00 本期节目第4个奇葩美食：蔬菜塞奶酪

         德语：Gemüse gefüllt mit Frischkäse

        第一张图 左：口蘑塞奶酪 Champignonköpfe gefüllt mit Frischkäse

        第一张图 右：口蘑塞甜椒 Paprika mit Frischkäse

         下面是：泡椒塞奶酪

34:43本期节目第5个奇葩美食：风干零食香肠 Salami

        德国本国有大约1500种不同的香肠

37:00 欧洲本土每个国家都有自己风格的SALAMI香肠，香肠所放香料也不同

41:06 本期节目第6个奇葩美食：德国版翠花上酸菜

        德国的酸菜叫 Sauerkraut

发酵白菜的魅力，跨越了国界

吃酸菜这件事儿，东北跟德国高度统一了。