毛毛探访了位于海南澄迈县福山咖啡文化风情镇的黑山烤房，与主理人老方畅聊美式烤肉。老方分享了他从媒体、地产营销到成为一位知名“烤肉工”的独特经历，如何将对极限运动的热情转移到德州烧烤的慢工细活中。老方分享了烤肉背后的文化、技术细节、商业考量和未来规划，特别是黑山烤房在北京昌平的成功经验以及扩展至海南的商业布局。节目中还介绍了黑山烤房提供的特色美食和特有的服务，以及店内即将上线的骑行友好服务。

【听友福利】

所有收听本期节目的听友，在评论区留言互动“黑山烤房我来了”，凭借留言截图享受购买168元套餐赠饮品1杯（可乐或美式咖啡任选其一）的优惠福利！

🔴优惠活动时间：2025.01.08-2025.01.26

🔴此优惠活动最终解释权归商家所有

【主播】毛毛

【嘉宾】黑山烤房主理人-老方

【时间线】

00:04 内容切片

01:40 开场

02:02 年近半百的老方

02:55 喜欢聚在一起的感觉

06:14 德州烧烤的魅力

10:04 开始研究西式烤肉技艺

12:41 在美国排队吃Barbecue的经历

15:33 闲叙德州烤肉

21:32 黑山烤房所在村庄内的多种业态和开放式的经营理念

25:27 修炼烤肉技艺

34:50 用好肉不糊弄

37:54 为什么叫黑山烤房

42:11 排队3小时才能吃上，如何解

46:14 提供给骑行者的特殊待遇——免费咖啡和可乐

47:56 跨越2700公里来到海南开分店

51:55 海南店菜单VS北京店菜单

54:07 特色酱料

56:57 推荐吃法

59:08 听友福利