火锅不是只有冬天才吃。在四川，夏天如蒸桑拿一般大汗淋漓地吃火锅是常见的景象，而「麻辣」也绝不是四川火锅的全部。本期味之道里，在第一期味之道为大家介绍过四川奇菜「味之道」的席妙雅会告诉你什么是吃四川的正确姿势。
席妙雅：曾在全球 500 强食品公司工作的厨房新鲜人。 李如一：字节社与 IT 公论创始人。
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