大豆在做成豆制品的过程中，不仅解决了难煮、难消化的问题，同时也去掉了影响人体营养吸收的物质。在无饮食禁忌的条件下，增加大豆及其优质豆制品的摄入，有益于降低患糖尿病、心血管疾病、冠心病、中风的风险。
流言一：经常吃豆制品会导致痛风
流言二：豆制品吃多了会致癌
流言三：儿童吃豆制品会性早熟？
流言四：豆制品可补钙
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