最近，聊日本好像有点不合时宜。但如果我们忽略日本过去几十年的商业、社会变化， 可能是一种更巨大的经验浪费。
上一期节目，我们聊到了日本正在发生的第五消费时代，这期还是和赵宇菲和商磊两位老师，结合日本的商业变迁，把几件看似无关的事连成一条清晰的生意链路：
-从萨莉亚开始，探讨“极致性价比”如何成为一门工程学；
-到便利店如何用小份、美味、即食研发迎合“孤独经济”；
-以及当服务被做成社会基础设施，从开放式养老到社区食堂，社交、福祉与体验设计被打通，老龄化如何不再是负担而是新增量。
当增长减缓，消费降低，我们如何寻求功能的之外的意义感，用产品力再造品类创新，这或许是当下中国商业市场最值得实践的方向吧。
🙋对话人
赵宇菲：取长补短（北京）咨询管理有限责任公司联合创始人，并担任得到新商学日本零售业商务考察游学导师。长期致力于日本零售、极致服务等领域的专业研究。《价值服务训练营》《解锁你的洞察力》《如何做出让客户心动的方案》等自研课程主理人。
商磊：取长补短（北京）管理咨询有限责任公司创始人。作为日本极致服务咨询讲师为足力健老人鞋、味多美、唐人医药、麻辣空间、梦家园、点睛美甲等企业讲授服务提升课程。2022年底创立取长补短（北京）管理咨询有限责任公司，专注于日本零售、餐饮、银发产业等消费类行业的研究，并重新开启赴日商务考察及助力中国企业出海业务。
王建业：服务管理咨询专家，顶点洞察公司创始人，香港天高管理发展有限公司顾问，曾为万科松花湖滑雪度假区、泊寓及万科物业、友邦保险、谢瑞麟珠宝、德国 LAMY、韩国 Gentle Monster、伊莱克斯 、新加坡珍宝集团、唐宫海鲜舫、香港翠华集团、上海新荣记、南京小厨娘、北京旺顺阁等公司提供服务管理咨询和培训。
柏鹏：Mass Note 主编，近20年内容传播、影响力赋能工作经验，做过大型活动和传播，也做过知识服务和课程，持续探索新媒体内容创新形式，一个对世界永远好奇的知识买手。
👀时间轴
00:00 如何看见“此刻的日本”
05:14 养老2.0——从被照护到“在社区里变老也没关系”
08:40 老龄化的真需求——不是医疗和长寿，是治愈孤独
10:30 保险×地产的候鸟链路——让床位流动起来，做“循环入住”的生意
13:23 银发午市——不饮酒也能拉动客单的小份健康餐饮生意
16:53 便利店动了谁的奶酪，小份是不是大生意，即食研发不输大厨
19:55一人食的长尾经济，长尾爆款的标准动作与上新节奏
24:27 萨莉亚的价格试错——先把人请来，再算盈利模型
30:57 “厨房只需一把剪刀”，把复杂留给工厂，把简单留给门店
34:09 日本连锁的摇篮学校：7-11式训练/供货/研发的体系力复用
40:52 把使命写进研发，把研发连到现场
46:09 水饺皇后故事里的日本商超
49:25 逆向研发——先问真实欲望，再做产品形态
55:46 极致体验如何学习，从顾客视角反推流程与SOP
💾本期资料
《第五消费时代》——三浦展最新消费洞察，创造持久幸福的社会，这就是第五消费时代
《萨莉亚经营术》——萨莉亚前社长堀埜一成的自我剖析，解读萨莉亚年客流量2亿人次的奥秘。
《服务的细节》——日本精细化服务的说明书，涵盖非常细分的行业和领域：餐饮、酒店、零售、医疗、生鲜等，丛书并非简单照搬日本模式，而是提炼可复用的方法论。
《取长补短读书人磊哥》——日本经管类书籍中国摆渡人商磊老师的视频号，日本最新、最热经管图书抢先体验。
💬关于节目
《小念头｜服务进化论》由顶点洞察和MassNote联合出品的一档针对体验、服务、营销、商业的聊天节目。服务无处不在，本质上所有行业都是服务业，我们希望通过聊天，我们互相启发思考，共同萃取经验，向大家展现真正从用户出发构建长期价值的“服务方法”、分享当下最新鲜有趣的服务体验案例，挖掘服务背后的故事和逻辑，“轻松”聊服务背后的商业“重大”话题。
如果你有想了解的服务体验、营销方法，或者有推荐的好的服务案例，或者任何对我们的建议，欢迎联系我们，给我们留言、发送邮件：[email protected]。