本期对话成员：

本店DJ:爱喝一杯

封面设计：Peter

本期介绍：

为何会聊到这个话题呢？是因为家里最近有人去世，所以自然而然的会买菊花放在家中，之前从来没这样做过，买点小雏菊放家里的时候还没被家人说晦气，而当家里有人去世了，反而每年有清明节的四月可以光明正大的在家里放菊花了，也不知道是否应该为这事高兴，感觉怪怪的。

对话节选：

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爱喝一杯:

其实很少人知道菊花也是富贵的象征，在很多重要的场合上都会摆放着菊花，菊花自古以来就有着一股傲气，不同流合污的象征，很多诗人都将菊花写进了诗里面进行赞美。曹雪芹写过一首《咏菊》的诗，借菊抒怀，表达了自己的孤傲不俗之气。

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网上我查了一篇文章是专门研究这个事情的，说是菊花祭奠的源头其实是来自拉丁南欧的天主教传统，它说到在民国时期从大陆到香港的老照片，都没有大摆菊花，现场都是传统的纸花纸马、幡旗仪仗。这样一说，我回想一下，好像确实是这样，一些电影里面撒的都是纸花。

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根据日本的调查显示，菊花治丧是在明治时代全面维新、学习西方礼仪之后才传到日本的，因此风俗发源地可能是法国，因为法国认定菊花是国际丧葬之花。菊花成为国际葬仪之花最重要的时间点，是1919 年11月11日，第一次世界大战停战一周年之际。当时法国政府下令为战争牺牲的全法士兵墓地献上鲜花，在那个季节，很少有鲜花盛开，于是法国人用菊花放满了墓地。

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接着我说一下最近调的一杯以清明节为主题的调酒。

我收集了雏菊，胎菊，贡菊，杭菊，金丝黄菊等，用伏特加进行了浸渍，获得了多个菊花调味伏特加。

我先说一下菊花伏特加的味道，不论用哪种菊花泡的酒，喝上去最强烈的感受是“苦”，接着是菊花香气的扑鼻，而香气是这几个菊花的唯一的区别，我最终选择的是胎菊伏特加来做这款酒，因为它的香气余韵是我觉得持续的最久的。

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胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品，是杭白菊中最上品的一种，是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成。

它比开放的菊花保留了更多的挥发油，这也是它香味强的原因，这种挥发油，使菊花有一种清香的气味，中医称之为“芳香化浊”，可清神醒脑，这也是胎菊价格最贵的原因，冷萃是保留这种油比较好的方式。

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我不知道大家是怎么祭拜的，我们习惯祭拜完后是把贡品，大家家人分食掉的，所以对我来说清明的味道，贡品就是其中的味道之一。

而贡品中的生梨，正好对应了“生离死别”，生梨的甘甜也正好可以平衡菊花的苦，同时它的淡香也不会破坏菊花的香味

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这酒喝上去，能感受到微苦，然后是清甜，有回甘，菊花的香味充斥着整个口腔鼻腔，菊花香是符合喝的人，在清明节思念故人的心境，而甘甜，又让人有了之后甜蜜生活的希望。

人可以悲伤，但不能永远悲伤，清明节的雨下完后，要迎接的是美好的春日，就像《寻梦环游记》里说的，死亡不是分别，遗忘才是，只要还记得那些故人，他们就一直都活在自己的心里，所以这杯酒，我就取名为“忆故人”，是一杯适合每年这个时候喝一杯的酒。清明忆故人，美酒寄哀思

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之后我应该不会在忌讳在家里放菊花作为装饰，不知道大家是怎么想的，最后放一首女生翻唱的韩国野菊花乐队唱的 《你不要担心》 作为结尾吧！

[加入我们]:

我们每个人，其实都是一只风筝，自由的风筝挣脱了线，努力飞向它所期望的地方，妥协的风筝一生栓在线上，在原地跟随扯住自己的绳子摇晃，越飞越高。

但不管是哪一种风筝，都始终被无法控制的风裹挟着，到死，都逃不开那阵控制我们左右的风。

但我们还是会想向这世界说出自己的“疯言风语”，哪怕只有我们自己知晓。

一定会有人不认同我们的想法，也一定有人听不懂我们的观点。

但是当若干年后，再回忆，原来我给这个世界留下了我的声音，告诉了这世界，我来过！

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