主播
节目简介
来源：小宇宙
关键词：糖水店/自创品牌不加盟/合伙生意/上海开店/不卷
当“糖水”成为餐饮新风口，是选择加盟快速复制，还是自创品牌坚守匠心？本期《收摊时刻》邀请到两位特别的女生——小吴和小邹。她们曾是穿梭于写字楼的白领，却在2025年毅然离职，在上海新华路开出了一家名为“康福糖水”的社区小店。
节目中，她们坦诚分享了这场“跨界”创业背后的全部真相：为何放弃光鲜职场，选择“熬制”糖水？如何在“卷成本”的餐饮市场中，坚持“手作”和“零罐头”的笨拙理念？从店铺选址、精打细算的装修（比如4块钱一块的空心砖），到产品研发中近乎偏执的细节打磨（如手工为木薯去芯），她们将创业半年来的汗水、困惑与小小成就感一一呈现。
这不仅仅是一个关于开店的故事，更是一次关于人生选择、合伙友谊以及如何在商业逻辑与内心标准之间寻找平衡的深度探讨。无论你正怀揣一个开店梦，还是单纯好奇一家小小糖水店的诞生记，这场对话都将为你带来真实的启发与共鸣。
本期节目你将听到：
01:00 小吴和小邹合伙创业自创糖水品牌，股权分配，为什么选择对方做合伙人。多哥和小喵分享什么样的人适合合伙创业。
07:52 离职创业的原因，看不到未来图景，亦或是能看到未来也就这样了。
18:14 为什么想到开糖水店，如何做市场调研？
24:18 如何选择品类，基于爱好还是商业上的理性分析？创业启动资金怎么来的？
32:20 糖水技术学习渠道，靠自己钻研解决一个个问题。如何寻找差异化的问题？
42:42 康福糖水的实际投资情况，选址逻辑，如何精打细算省钱开店？
50:57 新手开店可能会踩坑的点：垃圾清运费。
54:38 开糖水店需要的设备，康福糖水的毛利状况。
64:51 两位老板亲自每天守店，只雇了一位全职，但所有备料工作都亲自做。对品质的执念。
74:57 忙乱中的开业日，意外接到大订单。关于外卖，佛系经营但也听取建议。
82:25 面对季节气候的影响，该如何调整经营手段，提振销量？
89:36 经营半年后，对餐饮有了真实的体感，不愿意出去玩，不愿意关门哪怕一天。
96:05 如何热启动开业？小邹和小吴发问：多哥和小喵分别给她们什么建议？
✨本期嘉宾
小吴和小邹：康福糖水主理人，小红书康福糖水。
🎙️本期主播
小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky
多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥
🌏节目简介：
《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。
🏠录音场地：
《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。
当“糖水”成为餐饮新风口，是选择加盟快速复制，还是自创品牌坚守匠心？本期《收摊时刻》邀请到两位特别的女生——小吴和小邹。她们曾是穿梭于写字楼的白领，却在2025年毅然离职，在上海新华路开出了一家名为“康福糖水”的社区小店。
节目中，她们坦诚分享了这场“跨界”创业背后的全部真相：为何放弃光鲜职场，选择“熬制”糖水？如何在“卷成本”的餐饮市场中，坚持“手作”和“零罐头”的笨拙理念？从店铺选址、精打细算的装修（比如4块钱一块的空心砖），到产品研发中近乎偏执的细节打磨（如手工为木薯去芯），她们将创业半年来的汗水、困惑与小小成就感一一呈现。
这不仅仅是一个关于开店的故事，更是一次关于人生选择、合伙友谊以及如何在商业逻辑与内心标准之间寻找平衡的深度探讨。无论你正怀揣一个开店梦，还是单纯好奇一家小小糖水店的诞生记，这场对话都将为你带来真实的启发与共鸣。
本期节目你将听到：
01:00 小吴和小邹合伙创业自创糖水品牌，股权分配，为什么选择对方做合伙人。多哥和小喵分享什么样的人适合合伙创业。
07:52 离职创业的原因，看不到未来图景，亦或是能看到未来也就这样了。
18:14 为什么想到开糖水店，如何做市场调研？
24:18 如何选择品类，基于爱好还是商业上的理性分析？创业启动资金怎么来的？
32:20 糖水技术学习渠道，靠自己钻研解决一个个问题。如何寻找差异化的问题？
42:42 康福糖水的实际投资情况，选址逻辑，如何精打细算省钱开店？
50:57 新手开店可能会踩坑的点：垃圾清运费。
54:38 开糖水店需要的设备，康福糖水的毛利状况。
64:51 两位老板亲自每天守店，只雇了一位全职，但所有备料工作都亲自做。对品质的执念。
74:57 忙乱中的开业日，意外接到大订单。关于外卖，佛系经营但也听取建议。
82:25 面对季节气候的影响，该如何调整经营手段，提振销量？
89:36 经营半年后，对餐饮有了真实的体感，不愿意出去玩，不愿意关门哪怕一天。
96:05 如何热启动开业？小邹和小吴发问：多哥和小喵分别给她们什么建议？
✨本期嘉宾
小吴和小邹：康福糖水主理人，小红书康福糖水。
🎙️本期主播
小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky
多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥
🌏节目简介：
《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。
🏠录音场地：
《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。
小宇宙热评
Sss567
3个月前
上海
2
广东生活过的糖水脑袋！上海去年开了好多糖水，都说手工现做，只能说绝大部分都是罐头，有几家甚至口味都一样😂毕竟玩文字游戏的话，每天煮冷冻食材也能叫手工现做，追求效率好像没错，但新鲜烤的芝麻打的芝麻糊和陈芝麻甚至芝麻糊粉冲是不一样的，工业大生产的芋圆当然没有食品安全问题但基本吃不到芋头香，这不就是糖水的“热菜现炒现制”嘛，这周就去试试！
Ribbica
3个月前
上海
2
糖水真的在是日常生活里必不可少的下午茶，可是好的糖水确实需要食材好，真的非常希望尝试这家糖水铺，本人超爱芋头！
2030lin
3个月前
上海
2
1:37:05 rap了一段
小样儿_yv8J
3个月前
上海
2
这一期是谁采访谁哈哈
Sss567
3个月前
上海
2
广东生活过的糖水脑袋！上海去年开了好多糖水，都说手工现做，只能说绝大部分都是罐头，有几家甚至口味都一样😂毕竟玩文字游戏的话，每天煮冷冻食材也能叫手工现做，追求效率好像没错，但新鲜烤的芝麻打的芝麻糊和陈芝麻甚至芝麻糊粉冲是不一样的，工业大生产的芋圆当然没有食品安全问题但基本吃不到芋头香，这不就是糖水的“热菜现炒现制”嘛，这周就去试试！
Ribbica
3个月前
上海
2
糖水真的在是日常生活里必不可少的下午茶，可是好的糖水确实需要食材好，真的非常希望尝试这家糖水铺，本人超爱芋头！
2030lin
3个月前
上海
2
1:37:05 rap了一段
小样儿_yv8J
3个月前
上海
2
这一期是谁采访谁哈哈
棉花_RMJk
3个月前
河北
1
早晨打开播客看到收摊时刻更新了，开心😁对每一期都充满期待，每一期听下来都会有不同层面的收获！
Fiona000
3个月前
上海
1
收摊时刻每期必听，每一期都是不同的嘉宾分享自己的创业史，很有收获很有启发
风之乐feng
3个月前
上海
1
非常喜欢这期的创业分享，两位嘉宾的创业经历非常适合小白创业，学习到很多初次创业的经验，以后有机会要去这家店打卡🥳🥳🥳
小能手_7rNy
3个月前
广西
1
很有收获，宝藏商家
阿白_RH7j
3个月前
四川
1
谢谢，感觉是非常真诚的分享
豆花麻麻
3个月前
上海
1
这一期最闪亮的是小喵“表白”的那一段，一起录播客是要来电的！然后就是小吴的共鸣，“我也很爱小邹”！ 这是节目从开播追更听到现在见证主播从略带紧张脚本感到今天的自如坦诚真情真实的一面最重要的里程碑！这也是所有初创最最灵魂的成功原因 - 和自己喜欢在一起的人共事
seekflow
3个月前
北京
1
1:49:35 听到最后还挺感动的，主播说的上牌桌和看到不一样的风景，想到勇敢的人享受世界
棉花_RMJk
3个月前
河北
1
早晨打开播客看到收摊时刻更新了，开心😁对每一期都充满期待，每一期听下来都会有不同层面的收获！
Fiona000
3个月前
上海
1
收摊时刻每期必听，每一期都是不同的嘉宾分享自己的创业史，很有收获很有启发
风之乐feng
3个月前
上海
1
非常喜欢这期的创业分享，两位嘉宾的创业经历非常适合小白创业，学习到很多初次创业的经验，以后有机会要去这家店打卡🥳🥳🥳
小能手_7rNy
3个月前
广西
1
很有收获，宝藏商家
阿白_RH7j
3个月前
四川
1
谢谢，感觉是非常真诚的分享
豆花麻麻
3个月前
上海
1
这一期最闪亮的是小喵“表白”的那一段，一起录播客是要来电的！然后就是小吴的共鸣，“我也很爱小邹”！ 这是节目从开播追更听到现在见证主播从略带紧张脚本感到今天的自如坦诚真情真实的一面最重要的里程碑！这也是所有初创最最灵魂的成功原因 - 和自己喜欢在一起的人共事
seekflow
3个月前
北京
1
1:49:35 听到最后还挺感动的，主播说的上牌桌和看到不一样的风景，想到勇敢的人享受世界
七个一
3个月前
上海
0
1:13:08 这一期的嘉宾好用心！一定要去店里打卡！
遗失的心跳
3个月前
上海
0
坚持纯手作+零罐头真的很有底气👍每一处都是精打细算的清醒！
DXc_50h
3个月前
上海
0
前排 现在糖水店在上海似乎越来越多了
南极磷虾_
3个月前
上海
0
收摊时刻简直是我的美食指南，每期对谈嘉宾的店铺都特别宝藏！ 听完第一时间就是点外卖！
南初_oY3m
3个月前
云南
0
这一期这种互相问答的形式我觉得更精彩，更加有互动性(^-^)👍
小杨啊-yy
3个月前
北京
0
好久没来，集中听完了👂
瓜爸养瓜
2个月前
上海
0
又一期干货！👍🏻
七个一
3个月前
上海
0
1:13:08 这一期的嘉宾好用心！一定要去店里打卡！
遗失的心跳
3个月前
上海
0
坚持纯手作+零罐头真的很有底气👍每一处都是精打细算的清醒！
DXc_50h
3个月前
上海
0
前排 现在糖水店在上海似乎越来越多了
南极磷虾_
3个月前
上海
0
收摊时刻简直是我的美食指南，每期对谈嘉宾的店铺都特别宝藏！ 听完第一时间就是点外卖！
南初_oY3m
3个月前
云南
0
这一期这种互相问答的形式我觉得更精彩，更加有互动性(^-^)👍
小杨啊-yy
3个月前
北京
0
好久没来，集中听完了👂
瓜爸养瓜
2个月前
上海
0
又一期干货！👍🏻
