各位好！天气越来越热了，真的是没啥胃口，厨房也不想进，热菜碰都不想碰，那我们今天就跟大家来说说凉菜吧。

南方天气更热，是不是凉菜比北方发达呢？

很多餐厅为啥不能卖拍黄瓜呢？

本期节目我们来给大家总结总结南方的知名凉菜。

收听目录：

06:30 生腌是所有餐厅都能做吗？

13:40 活禽宰杀怎么教

16:30 樱桃萝卜

20:00 糟

32:00 素烧鹅

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