嗨！小耳朵！我是你的健康安全护航员果果！

今天我们来聊聊   溏心蛋比全熟蛋更有营养吗  这个事儿！！

溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异。在烹饪过程中，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似，其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收。此外，溏心蛋无法达到杀菌要求的温度，存在沙门氏菌等细菌感染的安全隐患。

食分重要，果果特别提示，关注健康，关注食品安全！喜欢我的专辑快来订阅点赞收藏评论吧！谢谢！我们下期见！