今天，我们继续讨论食物的偏性。本集将深掘烹饪方法如何影响食物本性，让饮食更健康。我们来讨论为什么同一食物，不同的烹饪手法却能大不相同，影响我们的身体健康。本节目还将包含唯心到唯脾胃的跨领域探索，用最生活化的语言，让你了解食物的科学和哲学，简单生猛地揭示每一种味道背后的文化和科学意义。

00:02:18:那酸甜苦辣，咸和这个食物的偏性有什么联系？

00:04:20:挑战味觉与养生的新视野

00:06:52:【古代智慧】盐的用途与健康：从海水到人体的奇妙之旅

00:10:21:尝遍百味，探索食材背后的秘密——本草经与味觉的奇妙关系

00:13:48:传承的味道：从甜到咸，口味的变迁与文化传承

00:17:15:终极味道：苦与咸的微妙平衡

00:20:43:四川姑娘的皮肤秘密：辣椒与维生素C的奇妙关系！

00:24:08:食物加热方法大揭秘：白灼、清蒸、红烧和烤炸的差异与效果

00:27:37:烹饪方法对比：炸鸡、烤鸡和煮菜的差异与健康影响！

00:37:57:桑树：桑叶与桑葚的温性补肾功效，你了解吗？