Vol.29 I人与E人的冬日火锅子解锁指南

‌火锅，国际友人解锁中国美食的第一站，中国厨师没有天花板的美食创作领域。
有人说，内耗的人，吃火锅解气，只要锅里咕噜咕噜，心情就不会blueblue。为了让大家远离冬日blue，盒马今年冬日也开发了多款“神奇火锅”底料——云南风味酸菜锅、云南风味现舂锅，还有各类底料。红糖姜茶牛油火锅底料、茯苓莲子芡实淮山汤底……
这几年冬天一个幸福的观察是——旋转小火锅和一人食便捷火锅越来越流行！一个人吃火锅再也不是“五级孤独”、“食材浪费”，火锅也不再是“社交专属”。I人和E人像火锅子里的清汤和浓汤，淡人舒适，浓人欢乐。这期播客，我们一起探索中国火锅子发展的N个阶段，也想聊聊那些从“咕嘟咕嘟”里汲取的生活幸福感。
【高能】评论区留言“冬天吃火锅的幸福感”，抽取三位听众送出盒马“屁股脸吃遍全城”盲盒冰箱贴一份！
聊天的人：
“上海小马哥” 拥有100万粉丝的文化生活博主，抖、红等平台同名
壹依 盒马“上海火锅节”市场策划人
笛子 沉迷一个人吃火锅的盒马I人主播
Timeline：
01:21 “请吃火锅”属于请人吃饭的第几个阶段？
08:53 老北京羊蝎子锅，在上海卖得最好
09:53 酸锅流行，是因为“吃辣能力减弱”？
12:55 那些吃到“很惊艳”火锅的时刻
19:00 一个人吃火锅的准备工作
24:22 云南现舂是什么锅，怎么舂？
25:28 云贵山系火锅、固始鹅块火锅、海南糟粕醋？聊聊那些“逆势增长”的地方特色火锅
28:50 I人和E人吃火锅的情绪价值来源
播客提到的商品 盒马哪里买？
盒马 火锅杯
盒马 云南现舂果蔬酸汤双人套餐
盒马 重庆麻辣牛油火锅（非遗）双人套餐
盒马 菠菜面