虽然有一部分职业便利，但能花大把时间在挑选食材和换着花样做菜这件事儿上，我知道我现在的生活对很多朋友来说，确实是一种很奢侈的日常。

后台时不时地会收到诸如「不知道你的菜谱是写给谁看的，我们打工人就想做点快手菜」的质疑，于是这种「奢侈」又得到了反复再三的确认。在目前的社会结构下，聊起从前只道是寻常的点点滴滴，可能都会不小心变成一种冒犯。

这期「厨此以外」想聊聊这种困境，如果能借此厘清一些我们对日常的需求，和找到日常得以归位的轨迹，或许是个解决办法。而且这样的解决办法无需妆点，是最朴实耐用的。

【时间轴】

1:49 从前不觉得「日常」是个值得描述的状态

5:31 外卖这么方便，每天叫外卖也不是不行？

9:34 每天做饭吃饭，是不是一种无谓的重复？

18:14 「日常」是一种容易抓取的状态吗？

24:32 「日常」是有时代性的吗？

31:54 以为摆脱做饭的烦恼，就有空享受生活了

35:16 「白人饭」可能是健康饮食的无奈选择

42:17 「日常」也有一种奢侈化的趋势

50:10 如何在现在的社会结构里尊重自我，对抗系统

55:20 在鸡零狗碎的事儿上投注感情不值得羞耻

1:02:33 做饭是可以自由掌控的最小项目单位

【本期鸣谢嘉宾】

王小伟，中国人民大学哲学院科技哲学教研室副教授。

【本期配乐】

Chopin - Ballade No. 1 in G minor Op. 23

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「厨此以外」是我在写了很多菜谱之后决定再往前踏出的一步，希望可以从菜场、从餐厅、从书里、从种种地方都能了解食物更多一些。烹饪并不是食物的终点，「和食物做朋友」才是想重新构建生活时必不可少的一环。

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