Vol.255 | 咖啡时间：爆款咖啡豆背后的供应链发展

今天的节目邀请了在咖啡行业非常资深的从业者李冕，聊聊咖啡豆供应链的话题。他将带我们回顾咖啡行业这9、10年间国内供应链从“选择稀缺”到“需求多元”的发展历程，以及云南的咖啡如何崛起成为重要产区，还有比如90瑰夏、音乐家系列等等近些年迅速爆火的咖啡豆背后是如何体现供应链的发展和成熟度的。

无论你是咖啡从业者、创业者，还是单纯的热爱者，这期内容都将带你深入行业幕后，看懂一颗咖啡豆背后的商业发展。

【内容提要】

11:08 国内咖啡豆：从选择稀缺到多元需求

28:51 全球咖啡豆供应的现状

34:36 云南咖啡豆的发展

40:18 爆款咖啡豆的背后依赖供应链发展

46:58 服务小B端客户的供应链如何搭建

51:49 目前咖啡供应链里的AI应用

55:33 未来三五年中国咖啡供应链展望

【主创团队】

主播：古寺

嘉宾：李冕（三个品牌合伙人/主理人：SOE、魔焙、咖啡云）

剪辑：小勺

BGM：If You're Over Me——Years & Years

【互动方式】

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【大小咖啡】

大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。