美国膳食指南刚刚完成一次“金字塔倒转”，蛋白质与脂肪上位，碳水退居末位。这与我们熟悉的“五谷为养”中式饮食逻辑形成鲜明对比。本期节目邀请材料学博士、食品研发专家蔡老师，从科学依据、文化背景、执行差异三大维度，深入解读中美膳食指南的异同。我们不仅讨论“该听谁的”，更提供一套可落地的“1234饮食法”，帮助你在中式传统与美式前沿之间，找到属于自己的健康平衡。
· 00:14 美国膳食指南大翻转：金字塔为何“倒”了？
· 02:47 蛋白质加码：每天该吃多少？中美推荐量对比
· 07:56 脂肪不再背锅：猪油、全脂奶到底能不能吃？
· 15:23 向超加工食品“宣战”：配料表越长越危险？
· 21:47 谁在制定指南？农业部与卫健委的目标差异
· 35:45 酒与糖：中式包容 vs 美式严格，背后是文化博弈
· 47:17 实操指南：蔡博士的“1234饮食法”如何落地？
· 54:28 渐进式改变：每周一个小习惯，养成终身健康
饮食没有标准答案，只有适合自己的平衡。听完这期，你是更倾向中式碳水习惯，还是想尝试美式高蛋白调整？你在执行饮食改变时遇到的最大困难是什么？欢迎在评论区分享你的困惑或心得，我们一同在“吃”的路上走得更稳。下期见！
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