时长：
33分钟
播放：
983
发布：
4周前
主播...
简介...
各位好，欢迎收听本期节目！今天我们带着大家了解一下日料中各个品类的中国源流。
大家都知道，咱们的几个邻居其实在文化方面是深受中国影响的，餐饮作为文化的一部分自不必说。本期节目我们挑选几个日料中的明星，来为大家讲讲他们都分别来自于中国的什么时期的什么东西，也算是日料的寻亲之旅吧！当然，中日餐饮其实互相学习，都在各自的道路上取得了非凡的成就，日料也给咱们中餐出海成为高端餐饮提供了很好的早期范本，还是那句世界小姐都会说的愿望吧：希望世界和平！大家相互帮助取长补短，世上本无事，就不要硬搞事了……
当然也欢迎大家收听之前的营养系列：维生素D 维生素A 减肥 维生素C
同样精彩的酸奶发展史还有会员专属福利等着大家！
收听目录：
01:30 遣唐使 鉴真东渡 将餐饮文化带到日本
02:50 寿司的中国源流
03:20 寿司发音其实是吴越方言？
04:50 日料招牌中的““鮨”（yì）或“鮓”（zhǎ）到底什么意思
07:00 腌和渍什么区别
09:30 “鮨”（yì）和“鮓”（zhǎ）为招牌的寿司店有什么不同
10:20 江浙沪朋友在国外做日料，让日本人无路可走
12:20 生鱼片源自广东的客家菜
17:20 中国为啥不怎么吃鱼脍了
18:44 吐虫三升 古代食品安全问题也能上热搜
20:38 和果子的源流 “茶果子”
23:00 茶果子退场因为朱元璋？
25:16 日本的泡菜根源在贵州？
30:40 米汤发酵好处多多
欢迎各位转发评论点赞收藏，也欢迎长得比较好看的朋友进行打赏！
大家都知道，咱们的几个邻居其实在文化方面是深受中国影响的，餐饮作为文化的一部分自不必说。本期节目我们挑选几个日料中的明星，来为大家讲讲他们都分别来自于中国的什么时期的什么东西，也算是日料的寻亲之旅吧！当然，中日餐饮其实互相学习，都在各自的道路上取得了非凡的成就，日料也给咱们中餐出海成为高端餐饮提供了很好的早期范本，还是那句世界小姐都会说的愿望吧：希望世界和平！大家相互帮助取长补短，世上本无事，就不要硬搞事了……
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收听目录：
01:30 遣唐使 鉴真东渡 将餐饮文化带到日本
02:50 寿司的中国源流
03:20 寿司发音其实是吴越方言？
04:50 日料招牌中的““鮨”（yì）或“鮓”（zhǎ）到底什么意思
07:00 腌和渍什么区别
09:30 “鮨”（yì）和“鮓”（zhǎ）为招牌的寿司店有什么不同
10:20 江浙沪朋友在国外做日料，让日本人无路可走
12:20 生鱼片源自广东的客家菜
17:20 中国为啥不怎么吃鱼脍了
18:44 吐虫三升 古代食品安全问题也能上热搜
20:38 和果子的源流 “茶果子”
23:00 茶果子退场因为朱元璋？
25:16 日本的泡菜根源在贵州？
30:40 米汤发酵好处多多
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评价...
空空如也
小宇宙热门评论...
Namenlosen
4周前
上海
3
日本人喜欢把历史往更长里面吹，拉面是清末移民带去的，但是他们很多地方硬说是朱舜水带去的，其实朱舜水带去的更像荞麦面，而且当时荞麦面只有贵族和高僧吃得到，根本不是拉面这种民间食品这种普及率
Namenlosen
4周前
上海
3
日本人喜欢把历史往更长里面吹，拉面是清末移民带去的，但是他们很多地方硬说是朱舜水带去的，其实朱舜水带去的更像荞麦面，而且当时荞麦面只有贵族和高僧吃得到，根本不是拉面这种民间食品这种普及率
Namenlosen
4周前
上海
3
日本人喜欢把历史往更长里面吹，拉面是清末移民带去的，但是他们很多地方硬说是朱舜水带去的，其实朱舜水带去的更像荞麦面，而且当时荞麦面只有贵族和高僧吃得到，根本不是拉面这种民间食品这种普及率
Namenlosen
4周前
上海
3
日本人喜欢把历史往更长里面吹，拉面是清末移民带去的，但是他们很多地方硬说是朱舜水带去的，其实朱舜水带去的更像荞麦面，而且当时荞麦面只有贵族和高僧吃得到，根本不是拉面这种民间食品这种普及率
Namenlosen
4周前
上海
3
日本人喜欢把历史往更长里面吹，拉面是清末移民带去的，但是他们很多地方硬说是朱舜水带去的，其实朱舜水带去的更像荞麦面，而且当时荞麦面只有贵族和高僧吃得到，根本不是拉面这种民间食品这种普及率
Namenlosen
4周前
上海
2
咸梅干在日本也是一种经典咸菜了，有的日剧里还说只拿这个下饭能衬托米饭香甜，不过感觉它的优势是比咸菜咸鱼要多一个酸味，层次感强一点
Namenlosen
4周前
上海
2
咸梅干在日本也是一种经典咸菜了，有的日剧里还说只拿这个下饭能衬托米饭香甜，不过感觉它的优势是比咸菜咸鱼要多一个酸味，层次感强一点
Namenlosen
4周前
上海
2
咸梅干在日本也是一种经典咸菜了，有的日剧里还说只拿这个下饭能衬托米饭香甜，不过感觉它的优势是比咸菜咸鱼要多一个酸味，层次感强一点
Namenlosen
4周前
上海
2
咸梅干在日本也是一种经典咸菜了，有的日剧里还说只拿这个下饭能衬托米饭香甜，不过感觉它的优势是比咸菜咸鱼要多一个酸味，层次感强一点
Namenlosen
4周前
上海
2
咸梅干在日本也是一种经典咸菜了，有的日剧里还说只拿这个下饭能衬托米饭香甜，不过感觉它的优势是比咸菜咸鱼要多一个酸味，层次感强一点
对方正在偷人ing
4周前
河南
1
00:00 沙发🛋️～
大羊去巡山
4周前
湖北
1
哈哈哈哈哈一直觉得寿司🍣就是饭疙瘩上面贴块🥩😋；讲讲烧鸟吧～ 🤩
你是哪只小咩咩
4周前
浙江
1
我来啦！周末刚吃了两餐日料然后不消化了…
咖啡狂人阿蔡
2周前
泰国
1
鱼生是客家菜真长见识了，作为潮汕人，一直都以为这是我们老家特有的。
Metablue赛博蓝
3周前
上海
1
很有意思
Lucia_ss
3周前
甘肃
1
作为西北人，活鱼活虾到底敢不敢吃，网上的言论太可怕了😥
Kerase_7
2周前
北京
1
pan…是说“䏽”这个字吗？我查它念bu（四声）【是不是我查的不对？
对方正在偷人ing
4周前
河南
1
00:00 沙发🛋️～
大羊去巡山
4周前
湖北
1
哈哈哈哈哈一直觉得寿司🍣就是饭疙瘩上面贴块🥩😋；讲讲烧鸟吧～ 🤩
你是哪只小咩咩
4周前
浙江
1
我来啦！周末刚吃了两餐日料然后不消化了…
咖啡狂人阿蔡
2周前
泰国
1
鱼生是客家菜真长见识了，作为潮汕人，一直都以为这是我们老家特有的。
Metablue赛博蓝
3周前
上海
1
很有意思
Lucia_ss
3周前
甘肃
1
作为西北人，活鱼活虾到底敢不敢吃，网上的言论太可怕了😥
Kerase_7
2周前
北京
1
pan…是说“䏽”这个字吗？我查它念bu（四声）【是不是我查的不对？
对方正在偷人ing
4周前
河南
1
00:00 沙发🛋️～
大羊去巡山
4周前
湖北
1
哈哈哈哈哈一直觉得寿司🍣就是饭疙瘩上面贴块🥩😋；讲讲烧鸟吧～ 🤩
你是哪只小咩咩
4周前
浙江
1
我来啦！周末刚吃了两餐日料然后不消化了…
Metablue赛博蓝
3周前
上海
1
很有意思
Lucia_ss
3周前
甘肃
1
作为西北人，活鱼活虾到底敢不敢吃，网上的言论太可怕了😥
对方正在偷人ing
4周前
河南
1
00:00 沙发🛋️～
大羊去巡山
4周前
湖北
1
哈哈哈哈哈一直觉得寿司🍣就是饭疙瘩上面贴块🥩😋；讲讲烧鸟吧～ 🤩
你是哪只小咩咩
4周前
浙江
1
我来啦！周末刚吃了两餐日料然后不消化了…
Metablue赛博蓝
3周前
上海
1
很有意思
Lucia_ss
3周前
甘肃
1
作为西北人，活鱼活虾到底敢不敢吃，网上的言论太可怕了😥
对方正在偷人ing
4周前
河南
1
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大羊去巡山
4周前
湖北
1
哈哈哈哈哈一直觉得寿司🍣就是饭疙瘩上面贴块🥩😋；讲讲烧鸟吧～ 🤩
你是哪只小咩咩
4周前
浙江
1
我来啦！周末刚吃了两餐日料然后不消化了…
美式少少少冰
4周前
上海
0
这个名字很low
美式少少少冰
4周前
上海
0
这个名字很low
美式少少少冰
4周前
上海
0
这个名字很low
美式少少少冰
4周前
上海
0
这个名字很low
美式少少少冰
4周前
上海
0
这个名字很low
Metablue赛博蓝
3周前
上海
0
很有意思
