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节目简介
来源：小宇宙
辣椒作为我们餐桌上常见的调味品，竟然不是中国的本土产物？！
在《吃辣：辣椒的中国史》一书中，作者从辣椒的起源讲起，追溯它如何从美洲漂洋过海来到中国，从观赏植物变成“餐桌必备”，甚至在中国的文学作品里也有了一席之地。
时间轴
02:44 辣椒，可能从三条路径传入国内
09:41 走上餐桌：替代调味品、下饭、开胃
16:55 古人眼中，辣椒的药用价值
22:20 精英阶层不吃辣：这不优雅
23:47 《牡丹亭》里，辣椒的文学象征
29:19 不吃辣椒不革命
31:23 湖南与四川的吃辣文化
本期书目
《吃辣：辣椒的中国史》达白安
在《吃辣：辣椒的中国史》一书中，作者从辣椒的起源讲起，追溯它如何从美洲漂洋过海来到中国，从观赏植物变成“餐桌必备”，甚至在中国的文学作品里也有了一席之地。
时间轴
02:44 辣椒，可能从三条路径传入国内
09:41 走上餐桌：替代调味品、下饭、开胃
16:55 古人眼中，辣椒的药用价值
22:20 精英阶层不吃辣：这不优雅
23:47 《牡丹亭》里，辣椒的文学象征
29:19 不吃辣椒不革命
31:23 湖南与四川的吃辣文化
本期书目
《吃辣：辣椒的中国史》达白安
评价
空空如也
小宇宙热评
HD970453q
1个月前
安徽
0
以前看易中天，知道辣椒是来自美洲。他说自己湖南人吃了一辈子辣椒，自以为爱国，没想到是外来货。
RaymondZB
4个月前
陕西
0
曹雨的《中国食辣史》这本书也很不错！对辣椒和辣椒饮食的描述很有意思。他也上过播客，讨论过辣椒🌶️和中国菜系。
放飞热气球
4个月前
上海
0
看了老师们的节目！感觉做了很久但是订阅却很少，明明是蛮宝藏的节目哇！或许可以修改下节目详情哈哈哈，感觉节目不是闲聊，是很专业的社科播客耶！
