憋不住了！烧鸟店打工的两个礼拜生活，再不分享可能就要从脑海里跑掉了~

为什么想去烧鸟店打工？烧鸟店的工作内容有哪些？打工就像一个小社会，有哪些有趣的经历和收获，如果普通人去吃烧鸟有什么建议？想尝试家庭烧鸟的话要从哪里开始……满满的打工干货和对职业、社会的思考，在2月的最后一天交上作业！

01:37 为什么要去烧鸟店打工，如何「以终为始」地看待做一件事情的价值

06:25 关于员工餐、工伤、劳动仲裁…打工人有没有权利「龟毛」？

08:25 烧鸟店MVP模式拆解：麻雀虽小，工作内容可一点儿也不少

服务员是一个非常需要主观能动性的职位&小时工的自我修养

17:59 日料店打工VS互联网全职，在兼职的新鲜感里感受不同行业的人情世故

服务员岗位如何获得正反馈、如何正确认识自己的价值

26:14 有趣的打工经历盘点：偶遇明星并帮忙切蛋糕、打扎啤也是一门学问、电路跳闸、工友谈、点评商家生态、途径浪漫的亮马河…

小时工与编制，职场的歧视与弱肉强食

46:07 和学英语一样，烧鸟店打工也是一种「沉浸式学习」

复刻菜品、调研烧鸟物价、研究调酒原理…

49:14 社恐人如何服务好用户？消费者之间也有「权利的差别」吗？

和所有的创业者一样，讲好故事也是经营好烧鸟店重要的一环

什么样的服务是有效的，情感的共鸣是每一个服务员的必修课

企业文化和社区调性一样，老板/运营者扮演着很重要的角色

57:33 如果想去吃烧鸟，有什么建议？

下酒菜避开半成品：芥末花蛤/螺片/章鱼、安康鱼肝、裙带菜…

选好「特色菜」：酒品、稀有部位（鸡生蚝、提灯，气管、心管、脖肉，隔膜（胸腔和腹腔之间的肉），鸡屁股……）、荤素搭配（明太子西葫芦、烤黄油土豆）

常规不会错的烧鸟：京葱鸡腿，鸡软骨/脚筋（脆），五花肉，牛舌…

有趣的菜：烤巢窝蛋、一夜干、久保面、随便饭……（烤鳐鱼翅、鸡翅饺子）

1:09:56 优雅省钱的家庭烧鸟：采购&食材&准备

千万不要尝试鸡胸肉！

田螺姑娘烧鸟指南：mp.weixin.qq.com

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BGM：人は皆、不甲斐ないね by「熊谷育美」