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节目简介
来源：小宇宙
Hello,欢迎收听《讲俾你听》粤语播客
本期节目是限定国粤双语！兼顾外地朋友科普与广东听众情怀共鸣，从“一盅两件”到四大天王，从码头苦力歇脚的“二厘馆”到如今精致的岭南美食名片，用声音带你深入“叹”一场地道的广东早茶！你会听到：早茶为什么叫“叹”？啷碗、揭盖续水、叩指礼等老广专属仪式感有哪些讲究？拆解“粤式点心四大天王”虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞如何封神？深度盘点各类经典蒸点、煎炸小食与特色老火靓粥，还有几乎绝版的香蕉船、遮仔啫喱和奇趣蛋童年回忆杀！广式、顺德、潮汕早茶各地域风味有何不同？无论你是茶楼长大的本地人，还是想来打卡的外地朋友，点开收听，得闲饮茶！
本期Timeline：
00:00:00 用声音带你走进广东早茶文化
00:02:53 历史溯源：从“一厘馆”到茶楼，“有钱楼上楼，无钱地下踎”
00:04:45 “得闲就去饮茶”！早市/午市/夜市，全时段享受
00:06:28 早茶的正确打开方式：落茶位/拣靓茶/茶位费
00:07:33 老广饮茶专属仪式感：啷碗、揭盖续水、叩指礼
00:08:45 点心届“四大天王”：虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞
00:11:38 童年回忆杀！细路仔嘅快乐：香蕉船、遮仔啫喱、奇趣蛋
00:14:18 广式早茶风味全盘点！蒸点、煎炸、粥品、甜点，附上一份必点不踩雷清单（凤爪、排骨、糯米鸡、萝卜糕、炸两、肠粉、艇仔粥、及第粥、马拉糕、猪仔包……）
00:21:54 老广专属点餐暗语（摞单、写低、加位、埋单）
00:22:47 广东早茶地域差异/一个避雷提醒
00:24:22感情联结情怀升华：早茶是刻在广东人DNA里的温情与松弛
评论区吹水：广东嘅朋友仔，你最爱嘅早茶点心係边款？/外地的朋友们听完这期节目，最想打卡哪一款早茶点心？
本期Playlist：
饮早茶L埋你大姨妈-灵山村帮
国内各大音频平台（小宇宙 喜马拉雅APP 荔枝Podcast QQ音乐）可收听完整版；小红书搜索“讲俾你听（粤语播客）”可收看国粤双语精华字幕版；投稿邮箱：[email protected]；WeChat合作：GBNTpodcast
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本期节目是限定国粤双语！兼顾外地朋友科普与广东听众情怀共鸣，从“一盅两件”到四大天王，从码头苦力歇脚的“二厘馆”到如今精致的岭南美食名片，用声音带你深入“叹”一场地道的广东早茶！你会听到：早茶为什么叫“叹”？啷碗、揭盖续水、叩指礼等老广专属仪式感有哪些讲究？拆解“粤式点心四大天王”虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞如何封神？深度盘点各类经典蒸点、煎炸小食与特色老火靓粥，还有几乎绝版的香蕉船、遮仔啫喱和奇趣蛋童年回忆杀！广式、顺德、潮汕早茶各地域风味有何不同？无论你是茶楼长大的本地人，还是想来打卡的外地朋友，点开收听，得闲饮茶！
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00:00:00 用声音带你走进广东早茶文化
00:02:53 历史溯源：从“一厘馆”到茶楼，“有钱楼上楼，无钱地下踎”
00:04:45 “得闲就去饮茶”！早市/午市/夜市，全时段享受
00:06:28 早茶的正确打开方式：落茶位/拣靓茶/茶位费
00:07:33 老广饮茶专属仪式感：啷碗、揭盖续水、叩指礼
00:08:45 点心届“四大天王”：虾饺、烧卖、叉烧包、蛋挞
00:11:38 童年回忆杀！细路仔嘅快乐：香蕉船、遮仔啫喱、奇趣蛋
00:14:18 广式早茶风味全盘点！蒸点、煎炸、粥品、甜点，附上一份必点不踩雷清单（凤爪、排骨、糯米鸡、萝卜糕、炸两、肠粉、艇仔粥、及第粥、马拉糕、猪仔包……）
00:21:54 老广专属点餐暗语（摞单、写低、加位、埋单）
00:22:47 广东早茶地域差异/一个避雷提醒
00:24:22感情联结情怀升华：早茶是刻在广东人DNA里的温情与松弛
评论区吹水：广东嘅朋友仔，你最爱嘅早茶点心係边款？/外地的朋友们听完这期节目，最想打卡哪一款早茶点心？
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