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节目简介
来源：小宇宙
从完全不进厨房到拥有6道拿手菜，Alex经历了怎样的成长？
从天赋异禀到几乎不开火，巧经历了怎样生活跌落。
做饭、吃饭，“吃”这件事，对于长大的我们竟然也变得越来越重要这一期，我们聊做饭、聊记忆、也聊“成为一个大人”的过程。
做饭、吃饭，“吃”这件事，对于长大的我们竟然也变得越来越重要
这一期，我们聊做饭、聊记忆、也聊“成为一个大人”的过程。
【时间轴】
02:30 能做饭、会做饭
05:30 做饭人的自尊：你得夹、你得吃、你得给情绪价值
13:00 家里吃什么，其实会塑造你对“吃”的态度
18:00 食物能连接人这件事是真的
24:00 做饭真的是挺累的
26:30 做饭之后开始嫌弃外卖
29:30 “胃是有限资源”，要珍惜你的食欲
32:30 做饭的快乐本质
40:30 越会做饭越会吃，越会吃越会做饭
48:30 会做饭是一种能力：生存能力，社交能力
55:00 原来做饭也可以有那么大的ego
01:11:12 越会吃越会吃更多：美食与身材管理也可以一举两得
【菜谱时间】
Alex（恩师田螺） 蒜焗鱿鱼
（Alex笔记版）
（田螺原版）
https://weixin.qq.com/sph/AcsU3S4t4Q
巧 红烧牛腩
所需食材
牛腩（带筋，略肥为佳）、土豆
所需配料
姜、蒜、洋葱、花椒粒、八角
所需调味料
郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、冰糖、蚝油
步骤：
1、将牛腩切成小块儿，放入沥水盆中，用一小股流水（冷）冲洗半小时（以上）
2、牛腩沥水擦干
3、将锅烧热，倒入油，放入姜片、蒜瓣、洋葱片、花椒粒、八角、一勺郫县豆瓣酱炒香
4、加入牛肉继续爆炒2分钟
5、倒入料酒
6、倒入老抽上色（不要加多，一勺，加多了会苦）
7、倒入生抽
8、加水
9、煮沸之后转小火
10、 1个半小时后，尝尝味道，如果淡了，可以加入一勺蚝油
11、 加入3-5颗冰糖
12 、加入土豆块，再中小火焖炖，直至土豆绵软。
如果对于这个菜谱有任何问题，欢迎来评论区讨论
从天赋异禀到几乎不开火，巧经历了怎样生活跌落。
做饭、吃饭，“吃”这件事，对于长大的我们竟然也变得越来越重要这一期，我们聊做饭、聊记忆、也聊“成为一个大人”的过程。
做饭、吃饭，“吃”这件事，对于长大的我们竟然也变得越来越重要
这一期，我们聊做饭、聊记忆、也聊“成为一个大人”的过程。
【时间轴】
02:30 能做饭、会做饭
05:30 做饭人的自尊：你得夹、你得吃、你得给情绪价值
13:00 家里吃什么，其实会塑造你对“吃”的态度
18:00 食物能连接人这件事是真的
24:00 做饭真的是挺累的
26:30 做饭之后开始嫌弃外卖
29:30 “胃是有限资源”，要珍惜你的食欲
32:30 做饭的快乐本质
40:30 越会做饭越会吃，越会吃越会做饭
48:30 会做饭是一种能力：生存能力，社交能力
55:00 原来做饭也可以有那么大的ego
01:11:12 越会吃越会吃更多：美食与身材管理也可以一举两得
【菜谱时间】
Alex（恩师田螺） 蒜焗鱿鱼
（Alex笔记版）
（田螺原版）
https://weixin.qq.com/sph/AcsU3S4t4Q
巧 红烧牛腩
所需食材
牛腩（带筋，略肥为佳）、土豆
所需配料
姜、蒜、洋葱、花椒粒、八角
所需调味料
郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、冰糖、蚝油
步骤：
1、将牛腩切成小块儿，放入沥水盆中，用一小股流水（冷）冲洗半小时（以上）
2、牛腩沥水擦干
3、将锅烧热，倒入油，放入姜片、蒜瓣、洋葱片、花椒粒、八角、一勺郫县豆瓣酱炒香
4、加入牛肉继续爆炒2分钟
5、倒入料酒
6、倒入老抽上色（不要加多，一勺，加多了会苦）
7、倒入生抽
8、加水
9、煮沸之后转小火
10、 1个半小时后，尝尝味道，如果淡了，可以加入一勺蚝油
11、 加入3-5颗冰糖
12 、加入土豆块，再中小火焖炖，直至土豆绵软。
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