夏天要吃冰|冰淇淋和冰沙口感不一样的秘密是?
小女孩们的大世界

夏天要吃冰|冰淇淋和冰沙口感不一样的秘密是?

5分钟 98 1周前
主播
节目简介
来源:小宇宙
没有小朋友不爱在夏天吃冰淇淋吧!
夏天必吃的冰沙和冰淇淋,口感为啥差这么多?原来冰淇淋里藏着四个“秘密世界”:比头发丝还细的冰晶、占一半体积的空气泡、像脚手架的脂肪网,还有让它不结冰的糖浆层!冰沙没有这些“帮手”,所以是沙沙的。
这期讲了:
* 冰淇淋的四个微观世界(小冰晶、空气泡、脂肪网、糖浆层)
* 为什么冰沙沙沙的、冰淇淋绵绵的
* 冰淇淋放久了为什么会变冰碴
* 保存冰淇淋的3个小妙招
听起来好好吃系列每次都可受欢迎了,如果喜欢这个话题记得给主播妈妈一个赞哦,

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