如果你想了解一座城市的感官，请先逛逛便利店吧。

从首尔的无辣不欢，偶像工业跟汗蒸文化、台北的台铁便当跟丰富的早餐文化、日本的季节限定、再到上海的甜品脑袋。便利店既是首尔病的疗愈站点，也是台北的社区客厅。

从一颗饭团的柔软，到一杯热拿铁的温暖，便利店用最标准的服务，完成了一座城市最有温度感的托底。在很多个细微瞬间，让我们感知到：自己，正被这座城市温柔地包容，并琐碎地被爱着。

台北、上海、首尔、东京的便利店如何体现普通人的生活方式？

为什么便利店的米饭就算冷了也很好吃？

每家便利店绝对不能错过的王牌产品是什么？

跟面包店竞争的罗森，在上海如何做甜品的新品开发？

为什么元气森林这样的新品牌都喜欢入驻便利店？

在广东，如何成为一家便利店店长？

本期节目，我们将对这些你关心的的问题一一解答。

东亚便利店的温度感来自哪里？

01:08 一天中哪个时间段关东煮最美味？

07:13 便利店如何做精密的温度管理？

08:18 为什么暖饮区的份量比较小？

08:49 没卖完的熟食会怎么处理？

09:20 为什么便利店的米饭，不管冷热都好吃？

11:09 连吃40天的三角饭团，有什么配方秘诀？

12:22. 龙之瞳——甜糯弹牙饱满的完美米

13:43 饭团在不同城市的味型演化：首尔拌饭团、上海粢饭团、台北糯米饭团、广东滑肉饭团

东京便利店，不止季节限定，还有日常万能关怀

16:44 东京的四季限定活动：赏樱、花火、红叶、温泉

17:15 畅销的樱花味，究竟是什么味道？

18:16 樱花X抹茶如何成为春季黄金组合？

19:13 从板栗到南瓜，香甜绵密的秋冬限定甜品

20:07 日本便利店的万能生活系统

21:52. 711如何用一双丝袜，兜住女性的尴尬时刻？

23:46 为什么说便利店发展史是日本社会史的浓缩？

治愈首尔病，从一碗便利店的自助拉面开始

24:43 韩综《黑白大厨》的便利商店美食

25:31 马克定食为什么要用意大利面做？

27:05 你是安城汤面派还是辛拉面派？

27:23 为什么豆芽菜是韩式料理的经典配菜？

28:27 弘大CU泡面图书馆 & 汉江711

29:59 首尔病是一种什么病？

32:16 汗蒸房名点：烤鸡蛋

33:10 烧啤、解酒果冻、冰杯与芝士热狗棒

台北与曼谷，便利店如何成为歇脚站点&餐厅指南？

36:30 泰国首富正大集团，如何包揽711的生产链？

39:05 摩托车代步的泰国，如何开便利店？

39:59 便利店的集群效应

40:17 台式早餐分哪三派？

42:45 台北最好吃的牛肉面 & 曼谷最好吃的炒河粉

45:45.一个人跟宠物也可以吃的年夜饭在711就可以预定

上海罗森如何关怀甜品脑袋？

45:45上海的城市老牌甜品文化

48:11日本罗森的烘焙甜品的畅销秘诀？

48:37 冰皮月亮蛋糕如何被开发出来？

50:42羊角包等酥皮面包为什么成为畅销款？

51:35.为什么罗森能在上海跟面包店竞争？

52:43咸口的主食面包要怎么做？

经济下行、便利店营业额上行的经营秘诀

53:35 如何以最低成本成为罗森便利店店长？

57:07 一家成功的便利店的经营秘诀是什么？

59:20 为什么美国的711会濒临破产？

1:00:36 711的变数，日本金额最高的收购案是否能成交？

1:01:40 预制菜时代，便利店与一般餐厅相比的优势是什么？

1:03:00 711、全家、罗森的王牌单品是什么？

1:03:43 便利店如何开发新品？

1:07:03 为什么传统超市逐渐倒闭消失？

1:09:43 元气森林、东方树叶如何飞升便利店顶流？

1:10:25 未来便利店的发展趋势？

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主播皿皿，是从业8年的资深广告创意&编剧，具备传播学及社会学背景。在皿皿看来，流行文化背后蕴藏着不变的人性，以及变化的社会环境。「耳报」希望为更多流行文化爱好者，提供新鲜的「洞察」视角，从而收获有深度的生活启示。

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