🌿 【探索齐鲁】

一步跨入齐鲁大地，一筷挑起千年文化。在本期播客中，我们将带您领略山东菜系的风采，从孔夫子的“食不厌精”到现代餐桌上的色香味俱全，山东菜，这一中国八大菜系之首，究竟有何讲究？

🔥 【烹饪艺术】

烹饪不仅是技艺，更是艺术。山东菜的烹饪技法，如同齐鲁大地的豪迈与细腻，煎炒烹炸，每一道工序都蕴含着深厚的文化底蕴。我们的播客将为您揭秘这些传统技艺如何在新时代焕发新生。

🍤 【食材故事】

从渤海之滨到泰山之巅，山东的食材如同这片土地一样丰富多样。我们将讲述山东菜如何精选食材，将地方特色转化为令人垂涎的美味，每一口都是对齐鲁大地的深情告白。

🍲 【文化传承】

山东菜不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承。在本期播客中，您将听到山东菜如何在中国网络文明的大潮中，坚守传统，拥抱创新，成为连接过去与未来的桥梁。

🌟 【时代新味】

随着时代的变迁，山东菜也在不断地进化。在保留传统精髓的同时，融入现代审美和健康理念，创造出一道道符合当代口味的新鲁菜。我们的播客将带您品尝这些时代新味。

🎙️ 【加入我们】

如果您是美食爱好者，如果您对中国传统文化充满好奇，那么一定不要错过本期播客。让我们一起在声音的世界里，开启一场山东菜的味觉之旅。

收听目录：

00:38 古代喝酒也有吸管

06:40 饸饹面是运河桅杆改良的？

14:00 济南帮会调汤

17:30 香菜到底读 盐 还是读 圆

25:20 素高汤怎么弄

35:00 毛汤是什么