标签化渗透到了我们生活的各个角落，吃喝这件最家常的事也成为了区分阶级的有效载体，过去追捧米其林的，最近又开始鼓吹路边传说小店，总之鄙视链不断进化着。@企鹅吃喝指南 创始人王志伟来到「忽左忽右」，和我们聊了聊他对吃喝标签化的看法，以及他最钟爱的美酒。

【主持】

程衍樑（新浪微博：@GrenadierGuard2） 

【嘉宾】

沙青青，上海图书馆信息咨询与研究中心竞争情报部副主任 （豆瓣ID:BBpanda） 

王志伟，《企鹅吃喝指南》创始人 

[03:40]吃是一件特别没有门槛的事情

[04:50]通过食物给自己贴标签成为了炫耀社会身份的方式

[07:25]美食的最高境界叫雅俗共赏

[09:30]王志伟接触葡萄酒起源于外企工作时期

[11:25]威士忌的好坏基本与它的陈年成正比

[12:30]葡萄酒的多样性极其可怕

[14:30]装瓶、氧化与封闭期

[16:00]沙青青偏爱威士忌源于质量可控性高

[17:45]一晚喝光三十万人民币是什么样的体验

[19:00]葡萄酒市场的新世界与旧世界

[20:55]Natural Wine真的值得追求吗？

[24:05]饮品里也存在鄙视链

[26:50]谁有能力去证明其他人的鉴赏体系是错的？

[29:00]过去捧米其林的人最近又开始捧路边摊

[30:40]民国时代的上海就已经玩起了high ball

[39:25]上海酒圈与北京酒圈的不同

[42:05]老牌的南十字星与星座系酒吧

[44:15]咖啡爱好者群与酒类爱好者群很不一样

[48:00]中国70%以上的香槟是在夜店卖掉的

[52:30]你会一个人饮酒吗？

[57:50]村上春树与威士忌

【音乐】

"Pickpockets - Theme From Sparrow"（Xavier Jamaux & Fred Avril·Sparrow·2008·Naïve Records）

"Red Red Wine"（UB40·Labour of Love·1983·DEP International/Virgin）

【logo设计】杨文骥

【收听方式】

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【本节目由JustPod出品】

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