Vol.61 海口最佳日落竟藏在高架下的迷你咖啡馆

又又又返场的备备，这次不聊西餐，备备带着毛毛去见他心中的特调咖啡“白月光”——海口“seom cafe”咖啡店，主理人小陈姑娘是东北人，却一点口音都听不出来，在韩国学剧场设计，回国开了家以韩语“小岛”命名的咖啡店。毛毛和备备一下午连喝6杯特调，最后发现：“专家”与“小白”心中的“最好喝的特调咖啡”，居然一模一样！
40块一杯的特调咖啡贵吗？备备说“在特调咖啡里算便宜的”，“喝特调咖啡不是牛马提神，是需要自己有一个能够休憩的时光”。好家伙，格局一下就打开了。
☕「冷空气」——不是天气预报，是一杯7.8度的“森林系”醇调酒，松针配金酒，闻起来有森林的气息。
🌅「119号日落」——木瓜+草莓+碧澄茄，前调中调后调层次分明，喝完记得不要吃海鲜（老板温馨提示）。
🍈「去溯溪2.0」——把蜜瓜做得“只有香气没有腻感”，黑杯装酸奶盖像极了高级香氛蜡烛。
🥣「酸奶碗」——乳糖不耐老板的"反向挑战"，芒果+血橙+燕麦奶，血橙酸感打头阵，脆脆燕麦点睛，喝起来像一碗高级版早餐，毛毛：有点奶昔内味儿了。
🍓「树莓优格」——明明没加可可，喝起来却是可可味！常青款返场王。
🔥「原野上」——唯一热饮，意大利火腿配焦糖黄糖，苏打饼干蘸着吃，板前制作仪式感拉满，备备：有点爱尔兰咖啡内味儿了。
跟着毛毛和备备的味蕾去旅行，在钢筋水泥的城市里，喝一杯精品特调咖啡，不知不觉，心已经悄悄的飘到了森林里了。🌲
【主播】毛毛
【嘉宾简介】
梁啸（备备）-CH 西餐·咖啡 主理人
小陈-“seom cafe”咖啡店 主理人
【时间线】
00:02 内容切片
01:21 开场：备备又又又返场了
03:11 西餐厅咖啡vs独立咖啡店，场景决定主角
06:21 良心出品：每晚真空保存豆子，早上扔掉通道粉
08:01 什么是特调咖啡？风味物质的叠加艺术
10:49 抵达seom cafe！开始探店之旅
14:10 第一杯「冷空气」登场：云南弥勒葡萄+松针+金酒
15:58 第二杯「119号日落」：奶洗处理法太神奇了
18:44 特调咖啡40+贵不贵？新鲜食材损耗大、工序费人工
19:08 口粮咖啡vs精品特调：你需要享受生活的时光
20:26 老板不爱吃木瓜，却做出了惊艳的木瓜特调
24:51 第三杯「去溯溪2.0」：蜜瓜石萝酸奶盖
26:36 蜜瓜的齁嗓感去哪了？沙地蜜瓜+均质机的魔法
31:08 第四杯「酸奶碗」：芒果血橙燕麦奶的丰富碰撞
32:27 喝出凤梨味？厌氧发酵大肚脐豆的神奇反应
37:00 第五杯「树莓优格」：冷萃居然有可可红酒感
38:37 这杯喝懂了！
39:46 压轴登场！第六杯热饮「原野上」
40:21 意大利火腿+黄糖焦糖化+苏打饼干，板前咖啡仪式感
42:22 没有酒精却喝出爱尔兰咖啡的感觉
42:37 最终排名揭晓：专家和小白的共同选择是？
43:17 店名「seom」的秘密：韩语里小岛的意思
46:05 六杯总结：「119号日落」和「树莓优格」封神