中国人的血脉里很熟悉「茶馆」这个概念，可当代的我们更熟悉的其实是奶茶店。每当路过街面上的茶叶店茶馆，我都很好奇，里面没几个顾客的店铺，到底是如何运转的？传说中「中国 90% 的茶叶知识是茶馆小妹传播的」是真实的吗？寥寥无几的客人背后，真相是不是一次豪掷千金消费的「中年实力大哥」？为什么很多常去茶叶店的大哥最后承认，「茶馆是中年男人的第二个家」？带着这些疑问，我跟茶馆的老板婷婷一起，请来两位一线的「茶馆小妹」聊聊。

这两位「茶馆小妹」很特别，她们分别毕业于南开大学和山东师范大学，曾是厦航空姐，却最终选择了转行到茶馆。茶馆的魅力到底在哪里？围绕中国当下茶馆里的各种传说是不是真的？认定空姐前途不如「茶馆小妹」的两位女性，淡定而坚定地想要打破「茶馆小妹」、传统「茶艺师」刻板印象与性别歧视，试图像 fine dining 高级餐厅里的侍酒师一样，成为新一代的中国「侍茶师」。

OK，来听两位前空姐揭秘茶馆工作的内幕。

聊天的人

苗苗，26 岁，山东师范大学毕业，曾任厦门航空公司乘务员，现为福建茶馆侍茶师

胡萝卜，27岁，南开大学毕业，曾任厦门航空公司乘务员（6年），现为福建茶馆侍茶师

叶婷婷，十三年茶行业从业者

丛二，「将饮茶」编辑、资深媒体人

时间轴

03:05 做空姐压力大还是在茶馆工作压力大？

07:32 「茶馆小妹」这个称呼隐含的社会歧视

11:57 空乘转行到茶馆，为什么？

16:27 在茶馆，接待散客更容易还是熟客更容易？

19:33 我第一个开始熟悉起来的顾客，不是大哥是姐姐

26:45 福建拥有全中国茶叶知识最多的顾客

30:07 茶馆里怎么卖出20万一笔的大单？

36:25 在空气稀薄的地方呆惯了，遇到什么人都镇得住场

40:09 如果要跟大哥出去吃饭才能开单，宁愿不要业绩

46:17  侍茶师薪酬大揭秘

52:06 各种类型茶客之所以爱来茶馆是因为这个?!

01:02:18  希望有更多人能够对「茶馆小妹」有所改观

本节目由国内唯一专注茶文化出版的品牌「将饮茶」制作播出