本期节目，我们走进海口海甸岛一家开了10年的东北饺子馆，与来自黑龙江齐齐哈尔的洪岩聊聊她的故事。

作为一个标准的80后，洪岩14岁就辍学打工，在饭店当服务员，经历了餐饮行业的酸甜苦辣。从东北到海南，从打工到创业，她的人生充满了转折与坚持。

在这个小小的饺子馆里，她坚守着自己的原则：和面要揉四遍，馅料要分开绞，绝不用预制菜。“只要你守住本心和良心，你就绝对能做好。"

听她讲述自己如何在餐饮、风力发电厂、超市等不同行业中奇特经历；如何在海南这片陌生的土地上扎根；如何在高血压和生活压力下依然保持乐观；以及她对家人、工作和生活的朴实看法。

这是一个关于坚守、勤奋和真诚的故事，也是一个关于家乡味道与人间烟火的故事。

【主播】毛毛

【嘉宾简介】洪岩——“洪岩东北饺子馆”主理人

【听友福利】

订阅“毛毛的美食日记”收听本期节目，并在评论区留言互动，在洪岩饺子馆任意消费就可以获赠素菜三拼一份。

店址：海南省海口市海甸岛德利路18号

🔴优惠活动时间：2025年04月09日-2025年05月09日

🔴此优惠活动最终解释权归商家所有

【时间线】

00:02 内容切片

01:01 开场

02:28 洪岩的自我介绍

05:00 不希望女儿接班：餐饮太辛苦了

11:22 退学背后的故事

14:40 悲观？不存在的！

17:03 回忆打工岁月：脚上的水泡与睡大厅

24:11 直率的性格：不适合其他行业

29:01 2010年的海南记忆：六块钱一斤的芒果螺

36:01 2016年开店：交了18万的转让费

39:04 超市创业噩梦：另一种“熬法”

42:49 “从事不懂的领域，你就是个傻子"

51:01 休假：一年的喘息与重启

55:18 手工馅料的坚守：绝不用预制产品

58:32 社区小店做的就是口碑生意

01:00:04 坚守理想，守住良心：一碗饺子的人生哲学

01:09:54 听友福利