《百年早餐史》：欧陆早餐怎么就看出殖民历史与全球化了？

其实内容挺有趣的，但真的可以不用笑得那么频繁。听众没有你们的语境，也不知道你们私下的笑话，频频听到不知为何的笑声真的挺干扰的。

想说很多延展的内容 但全是模棱两可自己一知半解的东西，说完之后又说自己不确定，好像吧，这样会误导听众的，感觉像是根本没有翔实的准备

两位的声线对我的耳朵非常非常友好

虽然确实很杂很广，不过感觉每个点都说得有点浅。法语里面的早餐是petit déjeuner, petit意思“小”，déjeuner为午餐，所以法语的早餐直译是小午餐。 此外，关于英国美食荒漠一说，有说法推测根本原因是因为英国改信新教，其中提倡的反奢思想使人们更倾向于简单烹饪食物。之后的工业革命和二战的物资分配为直接原因。

23:06 武汉不叫赶早，叫过早😂

真的很喜欢你们俩这种有的没的闲聊，时不时的插入一个不那么靠谱的知识点和憨憨的笑声订阅啦希望以后有机会多说一些潮汕话，语感最舒服的中国方言啦

破案了！一直没有意识到breakfast里的fast是节食的意思，只觉得这个词的构成挺怪…怪不得体检那一天医生都提醒要【fasting】多少个小时

16:27 14:49 这里面开什么玩笑，人家偷茶树你们还说什么挺不容易的

听了觉得很有意思

56:49 附近提到的几个俄语词汇 kasha音的单词应该是指的каша，俄语的“粥” 奶油馅饺子那个词汇写作пельмени（直接写复数了，单数比较少用），长得和咱们的饺子差不多，但是馅往往是中国人觉得很奇怪的那种

内容真挺好，但是玩笑有点多。

国内的情况 ds 帮你们说吧(▰˘◡˘▰)🎵 中国古代早餐习俗的形成是一个渐进的过程，其发展与农业、社会结构和经济水平密切相关。以下是分阶段分析： --- ### **1. 先秦时期：两餐制的社会基础** - **餐制特点**：商周时期普遍实行“两餐制”，即“朝食”（上午7-9点）和“夕食”（下午3-5点）。《礼记·内则》记载“夙兴夜寐，朝辨色而行事，夕辨色而复休”，说明当时劳作与饮食时间紧密相关。 - **“早餐”的雏形**：虽然未形成“早餐”概念，但贵族或劳动者可能清晨劳作前补充少量食物（如粥、黍），但未纳入正式餐制。 --- ### **2. 汉代：三餐制萌芽** - **生产力推动变革**：铁器普及和农业进步使粮食产量增加，《汉书·食货志》提到“民三年耕，余一年之蓄”，粮食储备为多餐提供可能。 - **上层社会的“三食”**：汉代贵族中逐渐出现“朝食”“昼食”“暮食”的分化。马王堆汉墓出土的竹简记载了“晨馔”（早晨小食），可能为早餐雏形。 - **民间仍以两餐为主**：普通百姓因经济限制，仍延续两餐制，但农忙时节可能增加临时加餐。 --- ### **3. 唐代：早餐习俗的普及** - **城市经济的繁荣**：长安、洛阳等大城市出现“早市”，《唐六典》记载“市以日午击鼓三百声而众会，日入前七刻击钲三百声而散”，早市催生了早点供应。 - **文献中的早餐记载**：唐诗中可见“朝餐”“晨炊”等描述，如白居易《晨兴》云“起坐兀无思，叩齿三十六。何以解宿斋，一杯云母粥”，反映士大夫阶层的早餐习惯。 - **饮食种类丰富**：胡饼、馎饦（面片汤）、粥类成为常见早点，佛教传入也推动了素食早餐的发展。 --- ### **4. 宋元时期：早餐的市井化** - **商业与市井文化**：北宋汴京（开封）的“早点铺”已十分兴盛，《东京梦华录》记载“每日交五更，诸门市井便开……酒店多点灯烛沽卖，并粥饭点心”，烧饼、油条、灌肺等成为大众早餐。 - **三餐制定型**：南宋《梦粱录》明确提到“杭州人烟稠密，城内外不下数十万户……每日街市食米，除府第、官舍、宅舍、富室及诸司有该俸人外，细民所食，每日城内外不下一二千余石”，可见三餐制在市民中普及。 - **南北差异显现**：北方以面食为主，南方则多见米粥、糕团，地域特色早餐逐渐形成。 --- ### **5. 明清时期：早餐的精细化** - **宫廷与民间的分化**：清代宫廷早餐（如乾隆帝的燕窝粥、饽饽）极尽奢华，而民间早餐更趋实用，如北京的豆汁焦圈、江南的汤包小馄饨。 - **外食习惯普及**：城市中“早点挑子”走街串巷，《帝京岁时纪胜》记载“卖杏仁茶、豆浆、面茶者，沿街呼卖”，方便市民购买。 --- ### **总结：早餐习俗的演变脉络** 1. **先秦至汉**：两餐制为主，早餐尚未制度化。 2. **汉至唐**：贵族阶层率先尝试多餐，城市发展推动早餐需求。 3. **宋元以降**：商业繁荣使早餐成为市井生活的一部分，三餐制定型。 4. **关键动因**：农业生产力提升、城市化和商品经济的兴起是早餐习俗形成的主要推动力。 --- ### **延伸思考** - **“早餐”的文化意义**：古代早餐不仅为果腹，更蕴含养生观念（如“晨起食粥”以养胃）、礼仪（如分餐制）和阶层差异。 - **文献与考古佐证**：汉代《四民月令》中“夙兴夜寐，馔具晨羞”的记载，及敦煌文书中的“晨时浆粥”，均为早期早餐习俗的实证。 简言之，中国古代早餐作为固定餐食的习俗，萌芽于汉代，成熟于唐宋，并在宋元以后随市井文化繁荣而彻底普及。

01:39 主播是想说晌午吃饭吗，shang

我天为什么一直在嘎嘎笑……听得我一阵一阵挠头😅😅😅

像小情侣谈恋爱的闲聊，题目给我一种看了书提炼出的新鲜知识点。但是介绍的时候东一下西一下的聊，很琐碎，琐碎且没有营养…

07:49 fasten 戒食/禁食 德语中的

fast是断食的意思

11:38 西班牙语的茶和闽南语一样哈哈哈

武汉叫过早

挺好，轻松不做作的聊天，能在繁琐忙碌紧张焦虑的生活中，让人放松心情。喜欢！