《小娘惹之翡翠山》持续登顶了新加坡Netflix的热门剧榜单榜首，这一期我们想从小娘惹出发，聊聊我们理解的峇峇娘惹文化和娘惹菜。

本期关键词：峇峇娘惹｜娘惹文化｜Baba Malay｜蝶豆花娘惹粽｜娘惹糕｜小娘惹翡翠山｜

Part 1 峇峇娘惹文化与历史兴衰

03:44- 娘惹文化是什么？

08:52- 新客的代表——红头巾是谁？

10:26- 无奖竞猜：娘惹家庭最喜欢孩子从事的职业是？

13:02- 印尼语和马来语 ，就如同普通话和重庆话？

14:46- 汉丽宝公主 -第一位土生华人？ 带了500个随从？



Part 2 语言认同：峇峇马来语为何存在

24:12 Baba Malay 是一种什么语言 ？

25:18 马来语的“谢谢” 竟然是“带你妈看戏”？

25:36 Baba Malay里的“谢谢” 怎么说？为什么娘惹族群不说中文？

29:48 小舒分享马来西亚福建家庭的经商文化



Part 3 娘惹菜：东南亚混血的厨房哲学

31:14 ChenChen很爱的娘惹菜“酸辣茄子” - 娘惹们为什么要在厨房里捣鼓这么久？

36:46 都是laksa （叻沙）， 但是马来西亚槟城（Asam Laksa），吉隆坡，和新加坡 （Katong Laksa）有什么不同？

39:52 黑果焖鸡（Ayam Buah Keluak） 里的黑果竟然是有毒的？



Part 4 节日中的味道：娘惹粽的结构与审美

41:46 蝶豆花娘惹粽子 - 食物可以传递心意？

Part 5 九层糕：色彩、记忆与童年味觉

45:52 一层一层的九层糕也许来自中国？



Part 6 娘惹文化，国家叙事与当代回响

48:20  我们为什么会对娘惹文化感到既熟悉又陌生？





📌The Blue Ginger ——米其林必比登推荐的吃酸辣茄子的娘惹菜餐厅

📍97 Tg Pagar Rd, Singapore 088518

📌“娘惹文化 创新演绎”（Peranakan Reimagined）沉浸式展览——为了庆祝新加坡建国60周年，圣淘沙以创新的艺术装置和体验活动，呈献独具特色的娘惹文化，让访客沉浸在融合艺术、时尚、美食与音乐的氛围中，加深对本土文化的理解。

📍淘沙心之音（Sentosa Sensoryscape）

📅即日起至2025年8月31日

（图片来自腾讯新闻）

主播：小舒&ChenChen