根据《柳叶刀》期刊发布的综述，全球每三名成年人中就有一名受到脂肪肝的困扰，且这一比例还在不断上升。我国的情况也不容忽视，根据北京大学的研究，脂肪肝的患病率已经高达44.39%，其中男性和中老年人群体尤为突出。

那么，脂肪肝究竟是什么？为什么它如此普遍？又该如何有效预防和治疗？

脂肪肝是指肝脏细胞内堆积过多的脂肪，通常情况下，这种脂肪积累不应超过肝脏重量的5%。但如果超过这一比例，便被认为是脂肪肝。根据病情的严重程度，脂肪肝可分为轻度、中度和重度。若不及时干预，脂肪肝可能会导致肝纤维化、肝硬化，甚至肝癌。