18. 一盘海鲜饭里的历史:阿拉伯人如何重塑了西班牙餐桌
追来园杂记

18. 一盘海鲜饭里的历史:阿拉伯人如何重塑了西班牙餐桌

36分钟 3.76万 10个月前
节目简介
来源:小宇宙
终于结婚回来啦!恢复更新!
📖 时间轴|目录
01:51 远古的西班牙住了哪些人?
04:11 布匿战争(Punic Wars) 与伊比利亚半岛的罗马化
06:10 罗马饮食三件套:面皮、葡萄酒、橄榄
10:01 罗马版小米粥:平民饮食puls
12:43 罗马人的酱油Garum 鱼酱
14:59 罗马解体 & 哥特人治下的西班牙
18:06 伊斯兰教的扩张 & 穆斯林征服西班牙
24:01 阿拉伯人带来的新作物:从肉蔻到甘蔗
26:30 Paella (瓦伦西亚海鲜饭) & Albondigas (西班牙肉丸)
29:41 收复失地运动(Reconquista)的成功与宗教裁判所(La Inquisicion)
西班牙地形图 & 埃布罗河流域
Puls
Cadiz的鱼酱工厂遗址
Arroz bomba 炸弹米
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🎵音乐:TraditionalKorean Festival Music
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小宇宙热评

共 25 条 · 按点赞排序
  1. 一般市民fuyu TOP 1
    浙江
    30

    新婚快乐!

  2. 侯雪千Phoenix TOP 2
    上海
    15

    录着录着突然好想去西班牙🇪🇸🥲

  3. 毛毛球不球 TOP 3
    海南
    10

    好喜欢主播会顺带介绍每个次的英文和西文!!

  4. 稚稚的笔记本
    上海
    9

    真长见识,雪千老师!其中一些料理思路和我们东南沿海的鱼露、沙茶酱什么的很像,突出一个海味+发酵的逻辑,简直跟罗马鱼酱呼应。而且家里大人老说米要满汤汁,咸鲜做底味,这种吃的口感也很像。

  5. 笛卡尔的长生殿
    江苏
    9

    02:21 汽车人听到Ebro也是DNA动了!Ebro曾经是一个巴塞的本土汽车品牌,约莫有70年历史了,自己主做农用机械和皮卡,曾经给Nissan代工,后面因为疫情逐渐衰落。去年开始和国内的奇瑞合资重启了品牌,也带去了很多的工作岗位

  6. 耳畔清风
    上海
    6

    新婚快乐 百年好合

  7. 张劲AntoniaUCS
    陕西
    5

    请问,西语里的naranjas 指的是“橙子oranges”,不是tangerines 对吗?

  8. 装在瓶子里的Moni
    上海
    3

    https://mp.weixin.qq.com/s/yRJZKMZ3W1gKkQE-Yh3Y6w 这篇文章很有意思,说的是西班牙科尔多瓦有个米其林餐厅,吃的是安达鲁西亚历史。

  9. DQ_dnfjks
    上海
    3

    好喜欢听啊 请再多讲点

  10. maximjoker
    辽宁
    2

    26:13 确实。要不然茄子大概不会叫eggplant

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